El utensilio de cocina que corta el queso con facilidad

Un pelador de verduras nunca perforará perfectamente algo tan flexible como la mozzarella fresca, por ejemplo. De hecho, lo hemos intentado y hemos obtenido resultados mediocres, pero la herramienta aplasta demasiado la mozzarella como para conseguir un corte que se acerque siquiera a una tabla de quesos y embutidos. Así que descarta también tus quesos más húmedos y blandos (Brie, queso de cabra, Camembert). Tus variedades semiduras (provolone, Gouda, cheddar) y duras (Gruyère, Parmesano, Comté) serán mucho más fáciles de cortar con un pelador de verduras. Pero ten en cuenta también que es probable que tu pelador solo sea capaz de producir rebanadas estrechas que tal vez no sirvan para todos los casos.

Cómo usar queso cortado en rodajas con un pelador de verduras

Hablando de tablas de quesos, los rizos de queso son un complemento encantador, aunque algo inesperado, para esas bandejas de fiesta. Si preparas unos cuantos, evitarás un posible error al cortar el queso. El anfitrión más ingenioso incluso puede convertir esos rizos en pequeñas flores de proteína para darle un toque estético (y como un sutil recordatorio a los invitados de que tus manos tocaron todo lo que están a punto de comer).

También puedes usar tu pelador de verduras para obtener un punto intermedio entre rebanadas y tiras para un sándwich de queso a la plancha, ya que producirá una tira bastante fina que se derretirá mejor que el cuadrado estándar, relativamente más grueso, evitando un error común al preparar este tipo de sándwiches. Estos trocitos también funcionan para muchos aperitivos, dándote la cantidad justa de queso para cubrir rodajas de manzana o pera, galletas saladas y medallones de baguette. Y, especialmente cuando se usa en lugar de un rallador de caja voluminoso, como para tus sándwiches tostados o para añadir un toque delicioso a una patata asada, un pelador de verduras es simplemente más rápido y fácil de limpiar. Además, te ayudará a proteger tus nudillos.