Guía gastronómica GastroBeats 2026: 10 platos que no te puedes perder, incluyendo el pastel de zanahoria con mentaiko y los famosos donuts australianos

El festival de comida y música favorito de Singapur está de vuelta, y el cartel de este año podría ser el mejor hasta la fecha.

GastroBeats 2026 se celebra del 5 al 28 de junio en el Bayfront Event Space, a cinco minutos a pie de la estación de MRT de Bayfront. En su quinta edición, el festival promete una experiencia única con más de 40 marcas gastronómicas y actuaciones de música en directo. Tanto si es tu primera vez como si ya has asistido antes, esta guía gastronómica de GastroBeats 2026 te explica qué comer.

Lo mejor de todo es que la entrada es gratuita, así que lo único de lo que tienes que preocuparte es del presupuesto para la comida.

• 1. Tazón de Khao

El pollo berempah con arroz de coco tailandés de Khao Bowl (14 dólares) fue lo mejor de nuestra visita. Solo probamos la porción de degustación, pero cada ingrediente estuvo a la altura, desde el aromático arroz hasta el crujiente pollo frito.

El sambal también merece una mención especial: dulce pero con un toque picante a partes iguales. Combinó muy bien con el esponjoso arroz con coco y el aromático pollo berempah. ¿No te gusta el pollo?

El Beef Rendang ($16) también merece la pena probarlo. Puesto número: F21. Khao Bowl no cuenta con certificación halal, pero no utiliza cerdo ni manteca de cerdo.

• 2. ¡Dios mío, qué delicia! Donas decadentes

La famosa tienda australiana de donuts OMG Decadent Donuts debuta en Singapur en GastroBeats. Originaria de Brisbane, la cadena cuenta actualmente con más de 70 establecimientos en toda Australia. Aquí podrás disfrutar de sus donuts veganos y sin gluten a 4,70 $ la unidad, 13,75 $ por tres o 27 $ por seis.

¿Prefieres algo más pequeño? Los mini donuts cuestan 8,75 dólares por seis unidades o 16,25 dólares por doce.

Todas sus rosquillas se fríen al momento y se cubren con azúcar aromatizada. La de frambuesa y coco destacó por su sabor afrutado y vibrante, mientras que la de café fue igual de deliciosa, con un intenso sabor a café Nanyang que perduraba en cada bocado. Para algo más clásico, la de canela es reconfortante, dejando que el cálido aroma de las especias brille con luz propia.

Estas rosquillas eran más ligeras y esponjosas de lo habitual, lo que las hacía peligrosamente fáciles de devorar: ¡podría comerme dos de una sentada! Lee nuestra reseña de OMG Decadent Donuts.

Número de puesto: F4. OMG Decadent Donuts no cuenta con certificación halal, pero no utiliza carne de cerdo ni manteca de cerdo.

• 3. Pastel de zanahoria con chocolate fundido

Si te gusta la comida callejera fusión, dirígete a Lava Carrot Cake en el puesto F31; ten en cuenta que el letrero dice Seoul Bitez Co. Allí encontrarás pastel de zanahoria recién frito con ingredientes originales: por ejemplo, Mozzarella Lava ($16) y Mentaiko Lava ($16). La verdad es que al principio tenía mis dudas, pero disfrutamos de estos sabores únicos más de lo que esperábamos.

La combinación de trozos de rábano frito, chai poh y queso flameado estaba deliciosa. La versión con mayonesa de mentaiko le dio un toque especial con su dulzor cremoso y salado. Número de puesto: F31

El pastel de zanahoria con chocolate fundido no cuenta con certificación halal.

• 4. Mi vaca Bae

My Cow Bae debuta este año en GastroBeats, ofreciendo cubos de carne a la parrilla que se han convertido en los favoritos del público en los festivales gastronómicos. Sus cubos de chuletón Signature vienen en dos sabores: Yakiniku y Ponzu, disponibles en tamaño pequeño (15 $) y grande (18 $). Nosotros elegimos el de sabor Ponzu.

Los cubos de carne, cortados en trozos pequeños, se asaron a la parrilla y luego se flamearon, para finalmente terminarlos con un glaseado de cítricos y soja. La salsa agridulce fue todo un acierto, aunque, lamentablemente, la carne estaba un poco demasiado hecha, lo que la hacía algo correosa. Número de puesto: F13

My Cow Bae no cuenta con certificación halal, pero no utiliza carne de cerdo ni manteca de cerdo.

• 5. OMD

Los perritos calientes y las hamburguesas son imprescindibles en los festivales por una buena razón, y OMD cumple con creces en ambos aspectos. En el menú encontrarás hamburguesas Cheezy Smashed con una, dos y tres hamburguesas (12 $, 15 $ y 18 $, respectivamente). Para algo más ligero, sus Sliders (18 $ por tres) vienen en Mentaiko Wagyu, Truffle Wagyu y Double Cheese Wagyu.

Su selección de perritos calientes también merece la pena, con ingredientes que van desde el original Atún Cremoso Picante (12 $) hasta el Champiñón con Trufa (12 $). Nosotros optamos por este último, un perrito de pollo con salsa cremosa de champiñones y trufa.

Delicioso, pero a 12 dólares, me pareció un poco caro para el tamaño de la porción. Número de puesto: F9

OMD no cuenta con certificación halal.

• 6. Kwazy Korndog

Los corndogs se han convertido en un clásico de las ferias gastronómicas de Singapur. Puedes probar este popular tentempié en Kwazy Korndog, un clásico de los festivales que estará presente en GastroBeats 2026.

En el menú encontrarás 11 sabores, desde el clásico Corndog ($7) hasta opciones más originales como el Nutella Corndog ($9), que combina queso con cremoso chocolate de avellanas, y el Creamy Laksa Corndog ($9), mitad queso, mitad salchicha. ¡Incluso hay un Milo Dino Corndog ($9) para los más aventureros!

Número de stand: F23 Kwazy Korndog no cuenta con certificación halal.

• 7. Jett BBQ

Si frecuentas ferias gastronómicas, quizás reconozcas Jett Barbecue, un favorito que regresó y que tuvo un stand en GastroBeats 2025. Descubrimos este negocio casero en 2023 y nos enamoramos al instante de sus costillas de res a la barbacoa americana, ¡simplemente deliciosas! Para un festín familiar, te recomendamos las costillas Dino estilo Texas ahumadas en su porción completa, a $99 por 600 g.

También hay una porción más pequeña de 100 g por $22 si solo quieres probarlas. Ahumadas durante más de 10 horas, las costillas son tiernas y jugosas, se deshacen en la boca y tienen un rico sabor ahumado.

Para quienes buscan una mezcla de todo, el Plato Completo ($154) es la opción ideal. Incluye una porción completa de costillas Dino, dos hamburguesas de carrillera de res, croquetas de patata rellenas de carne ahumada y el puré de patatas especial de la casa; básicamente, un festín de barbacoa americana completo.

Número de puesto: F1 Jett Barbecue no cuenta con certificación halal.

• 8. Sugar MAMA Lah

Si te apetece un dulce respiro entre las delicias saladas de GastroBeats, pásate por Sugar Mama Lah. Este puesto de postres ofrece una variedad de tiramisú y tortitas soufflé, todo presentado en adorables cajas bento. El Tiramisú de Kunafa (16,90 $) es una de las opciones más populares, con capas de bizcocho, crema, pasta de pistacho, crujiente hojaldre kunafa y chocolate.

Otros sabores de tiramisú incluyen Biscoff ($13.90) y Mango ($16.90). Además del tiramisú, también encontrarás esponjosos panqueques soufflé y la popular galleta masticable de pistacho Dubai ($17.90), perfecta para los amantes de lo dulce.

No te pierdas nuestro reportaje sobre Sugar Mama Lah. Número de stand: F33

Sugar Mama Lah es propiedad de musulmanes.

• 9. Tacos de Papi

Papi's Tacos es un restaurante mexicano muy popular con varias sucursales en Singapur, y ahora han traído sus tacos y nachos favoritos a GastroBeats en Bayfront. Nos encantan los Tacos de Prawn Mentaiko ($18), que vienen con tortillas suaves, camarones fritos crujientes y mayonesa de mentaiko flameada. Si prefieres algo clásico, los Tacos de Quesa Birria ($20) son una excelente opción, servidos con consomé de res para mojar.

Para compartir en grupo, sus Nachos de la casa (15 $) son una opción imperdible. Número de puesto: F12

Papi's Tacos no cuenta con certificación halal, pero no utiliza carne de cerdo ni manteca de cerdo.

• 10. Thai Brew & Freeze

Refréscate del calor con un granizado helado en Thai Brew & Freeze. Tienen 10 bebidas refrescantes para elegir, incluyendo granizado de aloe vera, miel y limón ($8), granizado de limonada de rosas ($8) y crisantemo con miel ($7). ¡No te pierdas su té con leche tailandés ($7) y su té helado de limón tailandés ($7), perfectos para acompañar la comida!

El puesto número F14 de Thai Brew & Freeze no cuenta con certificación halal.

Qué comer en GastroBeats 2026

Con tantas cosas que probar a lo largo de casi cuatro semanas, no hay razón para hacerlo todo en una sola noche, aunque no te culparíamos si lo intentaras.

GastroBeats 2026 abre todos los días de 16:00 a 23:00, del 5 al 28 de junio de 2026, en Bayfront Events Space, 12A Bayfront Avenue. La entrada es gratuita, así que puedes venir cualquier noche que te apetezca.

¿Nuestro consejo? Llega temprano entre semana para evitar las colas, especialmente en los puestos con mayor demanda.

Para una velada completa, combina la comida con las actuaciones de música en vivo que se repiten durante toda la noche. Si te interesa la gastronomía, consulta nuestra guía de las mejores ofertas de comida en Singapur para junio de 2026. También puedes leer nuestra guía de cafeterías en Johor Bahru si vas a cruzar la calzada próximamente.

Fotografías tomadas por Marcus Neo. Se trató de una cata para la prensa en GastroBeats.

Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.