Alamance Foods lanza AFI Labs para la innovación en alimentos y bebidas

Las ventas de las 500 principales cadenas de restaurantes volvieron a desacelerarse en 2025, ya que los consumidores redujeron sus gastos en restaurantes, pero sectores como el café, las bebidas, los refrigerios y el pollo prosperaron. El departamento editorial de NRN no participó en la creación de este contenido. Alamance Foods, un desarrollador y fabricante líder de coberturas batidas en aerosol, espumas frías, bebidas especiales y postres congelados, anunció hoy el lanzamiento de AFI Labs, un centro dedicado a la investigación, el desarrollo y la comercialización diseñado para ayudar a los operadores de servicios de alimentos, las empresas de bienes de consumo envasados, los minoristas, los minoristas de conveniencia y las marcas de restaurantes a llevar productos innovadores al mercado más rápidamente.

AFI Labs combina una profunda experiencia científica, capacidades de fabricación a escala piloto, innovación culinaria y apoyo a la comercialización en un único entorno colaborativo donde los clientes pueden desarrollar, validar y escalar rápidamente nuevas soluciones de alimentos y bebidas. «A medida que las preferencias de los consumidores evolucionan más rápido que nunca, las empresas necesitan socios innovadores que puedan pasar de la idea a la comercialización con rapidez, flexibilidad y confianza técnica», dijo Eric Nakata, Chef Corporativo. «AFI Labs se creó para ayudar a nuestros clientes a acortar los plazos de desarrollo, aprovechando la experiencia en fabricación de Alamance Foods para ofrecer productos listos para el éxito comercial». AFI Labs ofrece un enfoque centrado en el cliente que respalda cada fase del desarrollo del producto, desde la ideación inicial hasta la producción comercial.

En lugar de un modelo tradicional de desarrollo de productos, los clientes trabajan junto a expertos multidisciplinarios en investigación y desarrollo, ingeniería de procesos, comercialización, envasado, desarrollo culinario y fabricación. Este modelo colaborativo permite a los clientes evaluar rápidamente conceptos, optimizar formulaciones, validar procesos de fabricación y lanzar con confianza productos que satisfagan las cambiantes demandas de los consumidores.

AFI Labs se especializa en categorías de alimentos y bebidas de alto crecimiento, entre las que se incluyen:

Yogur bebible

Las instalaciones brindan soporte a clientes que desarrollan productos para el sector de la restauración, tiendas de conveniencia, restaurantes de comida rápida, productos de consumo envasados ​​y programas de marca blanca. AFI Labs sigue un proceso de innovación estructurado diseñado para reducir el riesgo de desarrollo y, al mismo tiempo, acelerar la comercialización.

Ampliación comercial y apoyo a la producción

Al integrar la planificación de la comercialización desde las primeras etapas del desarrollo, AFI Labs ayuda a sus clientes a pasar sin problemas del prototipo a la fabricación. Las instalaciones incluyen laboratorios, áreas de cocina y una planta piloto diseñadas para replicar entornos reales de clientes.

Equipos de panadería comercial pequeños

Cocinas modulares listas para usar que se adaptan a los equipos y flujos de trabajo operativos del cliente.

Estas capacidades permiten a los clientes evaluar los productos en condiciones de funcionamiento reales antes de su lanzamiento comercial. AFI Labs ofrece una gama de servicios de desarrollo colaborativo, que incluyen:

Alianzas de codesarrollo a largo plazo

Cada proyecto se adapta para satisfacer los objetivos individuales de cada cliente, ya sea desarrollando plataformas completamente nuevas o mejorando los productos existentes.

A medida que los operadores de servicios de alimentación, las marcas de bebidas, los minoristas y las empresas de bienes de consumo envasados ​​siguen buscando productos diferenciados, AFI Labs ofrece la flexibilidad, la experiencia técnica y las capacidades de comercialización necesarias para acelerar la innovación y reducir el tiempo de lanzamiento al mercado. Gracias al acceso directo a la experiencia en fabricación y los recursos de comercialización de Alamance Foods, los clientes obtienen un socio estratégico para el desarrollo, capaz de transformar conceptos prometedores en productos escalables y listos para el mercado.