Spicy Roasted Pepitas (Pumpkin Seeds)
Aquí tienes una receta sencilla pero deliciosa para preparar pepitas tostadas picantes. Tienen un toque picante, así que si prefieres una versión más suave, puedes reducir la cantidad de especias.
- 2 tazas de pepitas peladas (semillas de calabaza)
- 2 cucharaditas de chile en polvo de Nuevo México
- 1/2 cucharadita de chile chipotle en polvo
- 1/8 cucharadita de polvo de ancho
- 1/8 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite
- Precaliente el horno a 350 °F.
- En un bol, añade 2 tazas de pepitas peladas junto con 2 cucharaditas de chile en polvo de Nuevo México, 1/2 cucharadita de chile chipotle en polvo, 1/8 de cucharadita de chile ancho en polvo, 1/8 de cucharadita de ajo en polvo y 1 cucharadita de sal. Mezcla bien y luego añade 1 cucharada de aceite (yo usé aceite de oliva). Mezcla bien.
- Coloca una sola capa de semillas de calabaza sobre una bandeja para hornear. Yo suelo usar papel de horno para que sea más fácil de limpiar.
- Hornea a 175 °C durante 12-15 minutos o hasta que las pepitas estén doradas. Suelo removerlas a la mitad del tiempo de horneado.
- Una vez asados, déjelos enfriar unos minutos antes de servirlos. Guárdelos en un recipiente hermético en el refrigerador.
Elementos 2 tazas de pepitas peladas (semillas de calabaza) 2 cucharaditas de chile en polvo de Nuevo México 1/2 cucharadita de chile en polvo de chipotle 1/8 de cucharadita de chile en polvo de ancho 1/8 de cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de sal 1 cucharada de aceite Método Precaliente el horno a 350 °F. Agregue 2 tazas de pepitas peladas a un tazón para mezclar junto con 2 cucharaditas de chile en polvo de Nuevo México, 1/2 cucharadita de chile en polvo de chipotle, 1/8 de cucharadita de chile en polvo de ancho, 1/8 de cucharadita de ajo en polvo y 1 cucharadita de sal.
Mezcla bien y luego añade 1 cucharada de aceite (yo usé aceite de oliva). Forma una sola capa de pepitas sobre una bandeja para hornear.
Normalmente uso papel de horno para facilitar la limpieza. Hornea a 175 °C durante 12-15 minutos o hasta que las pepitas estén doradas. Suelo removerlas a mitad del horneado.
Una vez asados, déjelos enfriar unos minutos antes de servirlos. Guárdelos en un recipiente hermético en el refrigerador.
