10 lugares con postres de chocolate ricos y cremosos que todos los amantes del chocolate deben probar
Aquí les presento un clásico. Habiendo crecido comiendo el pastel de chocolate con fudge de Lana Cake ($42) para celebrar cada hito importante de mi vida, nunca me di cuenta de lo bueno que es hasta que comencé a visitar cafeterías. Por muy bonitos que sean todos los demás pasteles, nunca podrían superar el fudge de La…
Aquí les dejo un clásico. Crecí comiendo el pastel de chocolate con fudge de Lana Cake (42 dólares) para celebrar cada momento importante de mi vida, y nunca me di cuenta de lo bueno que es hasta que empecé a frecuentar cafeterías. Por muy bonitos que sean los demás pasteles, ninguno puede superar el fudge de Lana. No es demasiado espeso ni empalagoso, y complementa a la perfección el esponjoso bizcocho de chocolate. Además, se conserva muy bien en la nevera durante un par de días.
NOTA: SOLO PARA LOS MÁS AVENTUREROS. Nunca digo que no a nada con chocolate —sí, incluso al queso azul con chocolate—, así que una pasta con erizo de mar y chocolate definitivamente estaba en lo más alto de mi lista de imprescindibles. El erizo de mar le dio un sabor fresco y umami a la pasta con trigo sarraceno y chocolate. Puede que parezca pequeña, pero te dejará con ganas de más.
Con 10 deliciosos postres de chocolate para probar, ¡y hasta pasta con chocolate!, los amantes del chocolate tendrán mucho donde elegir. ¡Cuéntanos en los comentarios si tienes algún otro postre de chocolate que recomendar!
Las delicias
Pronunciado “lay-de-leece”, Les Delices crea exquisitos pasteles franceses como los profiteroles, pero el postre que se roba el protagonismo es la Cúpula de Chocolate Celestial ($10.90). Se trata de una cúpula de chocolate Valrhona Guanaja glaseada que envuelve una dacquoise de avellanas, una mousse de chocolate al 70% y avellanas, además de una crujiente capa de praliné. Una vez que hayas terminado de deleitarte con tanto chocolate, refresca tu paladar con una taza de té elaborada con ingredientes que evocan la educación china del chef. Dirección: 333 Kreta Ayer Road, Singapur 080333 Horario: Lunes de 12:30 a 17:30, Martes a Jueves de 12:30 a 22:00, Viernes y Sábado de 12:30 a 22:30 Teléfono: 9843 0808 Menú
FOC
Si te encantan los postres tanto como a mí, seguramente tus padres te regañan mucho por querer cenar postre. FOC es un restaurante de tapas español con una carta repleta de mariscos y pastas, pero algo que me llamó mucho la atención fue la hamburguesa de chocolate FOC (12 $++). Me recuerda a las gominolas con forma de hamburguesa que solía comer para fingir que llevaba una dieta equilibrada, siendo la palabra clave "fingir". Con chocolate blanco como "pan" y ganache de chocolate como "carne", está decorada con "queso" de mango, fresas como "tomates" y hojas de menta. FOC también tiene un impresionante Baba al ron flameado con helado de Chantilly (14 $++) que literalmente está en llamas, ¡así que no te lo pierdas! Dirección: 40 Hongkong Street, Singapur 059679 Horario: Lunes a jueves de 12:00 a 14:00 y de 18:00 a 22:00; viernes a domingo de 12:00 a 14:00 y de 18:00 a 22:30 Teléfono: 6100 4040 Menú
Jajaja tailandés
Haha Thai sirve todo tipo de comida tailandesa, pero el plato que más me ha impresionado es el pastel de lava Red Velvet ($10.80++). Quizás pienses que "red velvet" no suena a chocolate, pero para tu información, ¡el red velvet es básicamente un pastel de chocolate rojo! Haha Thai prepara una versión deliciosa con un relleno de red velvet que se desborda mezclado con queso crema, lo que siempre resulta en una foto o video espectacular. Para rematar con un toque tailandés, te lo sirven con una refrescante bola de helado de coco. Dirección: 391 Orchard Road, #05-29, Ngee Ann City, Singapur 238873 Horario: Lunes a domingo de 11:00 a 23:00 Teléfono: 6299 4401
Lulus gorda
Nos dio mucha pena que Five and Dime cerrara, sobre todo porque tenían un pastel de lava de yema de huevo salada delicioso. Pero los creadores de Five and Dime se han reinventado como Fat Lulu's, que cuenta con su propia barra de postres y un Kinder Bueno "Atas" (16++ dólares). Esta versión deconstruida del chocolate favorito de todos viene con crema de avellanas Baileys, bizcocho de chocolate, chocolate con leche cremoso y sorbete de chocolate amargo. También ofrecen otros postres con una presentación preciosa, casi demasiado bonitos para comer. Otro postre que no te puedes perder es el de frutos rojos y chocolate blanco (16++ dólares), con fresas infusionadas con flor de saúco. Dirección: 297 River Valley Rd, Singapur 238338 Horario: Martes a viernes de 18:00 a 23:00, sábados y domingos de 11:00 a 16:00 y de 18:00 a 23:00 Teléfono: 9236 5002 Menú
Lolla
Escondido en una modesta casa-tienda en Ann Siang Hill, Lolla es una joya oculta que se enorgullece de usar ingredientes frescos y de temporada. Son famosos por su pudín de erizo de mar (22++ dólares por media ración, 42++ dólares por ración completa), pero sus postres también merecen la pena. La heladería Creamier creó un helado exclusivo de chocolate negro ahumado (9++ dólares) para ellos, y tienen un pudín de chocolate negro al vapor (15++ dólares) que le dará un toque final perfecto a tu comida. Dirección: 22 Ann Siang Road, Singapur 069702 Horario: Lunes a sábado de 12:00 a 14:30 y de 18:00 a 23:00, domingo de 10:30 a 15:00 Teléfono: 6423 1228 Menú
El chef descontento
Esta es una opción para quienes buscan algo nuevo, emocionante y un poco peculiar. El "Magnum" de Roquefort y Miel de The Disgruntled Chef (8++ dólares) es un helado de queso azul cubierto con una capa de chocolate negro con toques de miel. Si quieres poner a prueba tu pasión por el queso, esta es sin duda la opción ideal. Algunos amantes del queso podrían pensar que es demasiado, ¡pero yo personalmente no me canso de él! Dirección: 26B Dempsey Road, Singapur 247693 Horario: Martes a jueves de 12:00 a 14:30 y de 18:00 a 22:30, viernes y sábado de 12:00 a 14:30 y de 18:00 a 23:30, domingo de 12:00 a 16:30 y de 18:00 a 22:30 Teléfono: 6476 4305
2am:dessertbar
Con una gran variedad de combinaciones de comida originales que pueden resultar tentadoras o desagradables, 2am:dessertbar ofrece una amplia selección de opciones. Prueba el Cacao Forest (24++ $), que incluye mousse de chocolate con bergamota y té Earl Grey, licor de crema de cacao, algodón de azúcar y helado de whisky de vainilla. Si prefieres algo más tradicional, la Tarta de Chocolate (17++ $) es la opción perfecta. La creación de la chef Janice Wong lleva fondant de chocolate con naranja al 64 %, caramelo salado y sorbete de naranja sanguina. Dirección: 21A Lorong Liput, Holland Village, Singapur 277733 Horario: Martes a domingo de 15:00 a 02:00 Teléfono: 6291 9727 Menú
Barra de helados FATCAT
Que sea una heladería no significa que solo sirva helados. FATCAT Ice Cream Bar también ofrece un brunch y pasteles bastante buenos, y cambian su menú cada mes para mantenerlo fresco. Una novedad de este mes es FATCAT Bar ($6), una barra de helado con helado de yema de huevo salada envuelto en chocolate blanco Valrhona con carbón. Si vas en un grupo grande, pide también el Reverse Smores ($10). Se trata de una bola de sorbete de plátano caramelizado envuelto en un malvavisco y vale mucho más de lo que cuesta. Dirección: 416 Bedok North Avenue 2, #01-25, Singapur 460416 Horario: Lun, Mié-Jue 13:00 a 22:00, Vie 13:00 a 23:00, Sáb 12:00-23:00, Dom 12:00 a 22:00 Tel: 6241 0830
Casa Ikkoku
Las bebidas no son realmente postres, pero los cócteles de postre difuminan seriamente la línea, ¡por eso el bar de cócteles personalizados Maison Ikkoku entró en mi lista! El Chocolate Flambé-tini ($28++) tiene tres de mis comidas favoritas: chocolate, alcohol y malvaviscos, combinados. En este mismo bar, ofrecen el cóctel más caro de Asia, The Jewel of Pangaea, que cuesta la asombrosa cantidad de $35,000 por UN vaso. Puedes optar por él si tienes el dinero, pero por ahora me quedaré con mi Chocolate Flambé-tini. Dirección: 20 Kandahar Street, Singapur 198885 Horario de apertura: Dom-Jue 4pm a 1am, Vie-Sáb 4pm a 2am Tel: 6294 0078 Descubre dónde más conseguir bebidas personalizadas aquí.
Pasteles de Lana
Aquí les presento un clásico. Crecí comiendo el pastel de chocolate con fudge de Lana Cake (42 $) para celebrar cada momento importante de mi vida, y nunca me di cuenta de lo bueno que era hasta que empecé a frecuentar cafeterías. Por muy bonitos que sean los demás pasteles, ninguno puede superar el fudge de Lana. No es demasiado espeso ni tiene un sabor empalagoso, y complementa a la perfección el esponjoso bizcocho de chocolate. Además, se conserva bien en el refrigerador durante un par de días. Dirección: 36 Greenwood Ave, Singapur 289239 Horario: Martes a sábado de 10:00 a 18:00 Teléfono: 6466 8940
