Reseña de MediumRare: Saveur abre una churrasquería en Tampines con filetes por menos de 20 dólares

Así que, naturalmente, me emocioné mucho cuando supe de MediumRare, un restaurante de carnes en Tampines. Inaugurado por los mismos creadores de Saveur, este nuevo concepto se aleja de la cocina francesa asequible para ofrecer filetes de calidad en un ambiente informal.

Comida en MediumRare: En MediumRare, simplemente eliges entre su variedad de filetes australianos y seleccionas el punto de cocción que prefieras. Incluso el popular confit de pato de Saveur se encuentra en el menú, pero yo tenía la vista puesta en el plato estrella: su filete Flat Iron (18 dólares singapurenses).

Decidí pedir mi bistec al punto. La carne estaba rosada por dentro y dorada uniformemente por fuera. La grasa, junto con el sazonado con sal y pimienta, realzó el sabor natural de la carne en cada rebanada tierna.

Cada ración de carne incluía una salsa a elegir, y yo opté por la clásica Café De Paris. La salsa de hierbas a base de mantequilla era exquisita y realzaba aún más el sabor intenso de la carne.

Si prefieres añadir mucha salsa, puedes pedir una ración extra por 2 dólares adicionales. El plato se completa con dos guarniciones gratis, que se incluyen con cada pedido de carne.

Decidí optar por la recomendación del chef: arroz frito con espinacas a la crema y grasa de res. Después de saciarme con el bistec, decidí probar su chuleta de pollo a la parrilla ($14++) con una guarnición de macarrones con queso y maíz con parmesano.

La ración de pollo parecía pequeña al principio, pero su sabor compensaba con creces su tamaño. Cada bocado de esta suculenta carne rebosaba de sabor, y su piel ligeramente tostada desprendía sutiles toques ahumados. Los matices terrosos de la salsa de champiñones que la acompañaba realzaban el delicioso sabor de la carne.

Si bien una porción de sopa de champiñones a la carta cuesta $4++, obtienes un dólar de descuento al pedirla con cualquier plato principal. Adornada con cebollino y crutones, esta abundante sopa tenía un rico sabor a tierra.

Con un amplio espacio para sentarse, no tendrá que preocuparse por la afluencia de gente a la hora del almuerzo proveniente de las oficinas vecinas. Si come solo, puede observar a la gente desde las mesas junto a la ventana o charlar con el personal en la barra.

El veredicto MediumRare podría haber sido mi restaurante favorito para satisfacer mis antojos de carne. Si eres un amante de la carne, come hasta saciarte con nuestra lista de 10 filetes por menos de $30. 10 mejores filetes por menos de $30 que son deliciosos y apetitosos Dirección: 2 Tampines Central 5, #01-35, Century Square, Singapur 529509 Horario de apertura: Todos los días de 12 pm a 10 pm Tel: 6789 1121 Sitio web MediumRare no es un restaurante con certificación halal.