8 platos que te ayudarán a que tus propósitos de Año Nuevo sean un poco más fáciles
Un nuevo año, una nueva oportunidad para comer como siempre dices que vas a hacerlo. Pero eso no significa que tengas que limitarte a poco más que jugo verde y ensalada. (Eso les dijo a los periodistas: ¡A nosotros también nos encanta la ensalada!). Estas recetas saludables priorizan el sabor, pero se basan en proteína…
Un nuevo año, una nueva oportunidad para comer como siempre dices que vas a hacerlo. Pero eso no significa que tengas que limitarte a poco más que jugo verde y ensalada. (Eso les dijo a los periodistas: ¡A nosotros también nos encanta la ensalada!). Estas recetas saludables priorizan el sabor, pero se basan en proteínas magras, cereales integrales y mucha fruta y verdura. Esa resolución ya no suena tan mal, ¿verdad?
Ensalada de semillas y granos germinados con gambas especiadas
Esta sustanciosa ensalada de granos y semillas es perfecta para el almuerzo, ya que la quinoa, el trigo sarraceno y las semillas de girasol se combinan a la perfección con un aderezo de limón y gambas en salsa de mandarina. Consulta la receta de Ensalada de granos y semillas germinadas con gambas especiadas »
Ensalada de alubias blancas con radicchio y apio.
Ensalada de alubias blancas con radicchio y apio. Para esta ensalada de alubias de invierno, una vinagreta vibrante aporta frescura al radicchio y al apio crujientes. Obtén la receta de la ensalada de alubias blancas con radicchio y apio »
Pollo para un día lluvioso con ensalada de berenjena
Pollo para un día lluvioso con ensalada de berenjena. Alegra cualquier día con este sencillo pollo asado y ensalada fresca de berenjena y hierbas. Obtén la receta del Pollo para un día lluvioso con ensalada de berenjena »
Ensalada de coles de Bruselas, colinabo y remolacha con aderezo de crema fresca y hierbas.
Ensalada de brotes, colinabo y remolacha con aderezo de crema fresca y hierbas. Las lentejas germinadas, las judías mungo y las semillas de girasol aportan ligereza y nutrientes a esta sustanciosa ensalada de remolacha y colinabo con un aderezo de hierbas. Consulta la receta de Ensalada de brotes, colinabo y remolacha con aderezo de crema fresca y hierbas »
Pollo a la cacciatore
Con raíces en el norte de Italia, este guiso —preparado al estilo de la esposa del cazador— tiene numerosas variaciones regionales basadas en la idea de estofar el pollo en tomate, vino o ambos. Obtén la receta del Pollo Cacciatore »
Sopa de pollo asado, maíz y azafrán
Una generosa dosis de azafrán perfuma esta sopa de fideos con pollo y maíz. Obtén la receta de la sopa de pollo asado, maíz y azafrán »
Chirashi
Preparar sushi en casa puede ser todo un reto. Ahí es donde entra en juego el chirashi. Se trata de un bol de arroz cubierto de coloridas lonchas de pescado, brillantes bolitas de huevas de naranja y una gran variedad de guarniciones, desde semillas de sésamo hasta algas, que prometen toda la presentación que buscamos en un buen plato de sushi, pero con mucho menos esfuerzo. Esta receta es cortesía del chef Mike Lim, del restaurante Roka Akor de Chicago. Obtén la receta del chirashi »
Sopa de aguacate
Tan etérea como sus orígenes, esta inusual sopa fría de verano es una especialidad del Singular Patagonia, un hotel de otro mundo que limita con Sena Última Esperanza (o Estrecho de la Última Esperanza). Se vuelve aterciopelada y rica gracias a los aguacates locales, que se llaman paltas. Obtén el método para Sopa de Aguacate » Fotografía de Ryan Liebe Recetas 8 Platos para Ayudar a Hacer Esos Propósitos de Año Nuevo Un Poco Más Fáciles Recetas Saludables (Más o menos) que No Son Ensaladas Verdes Publicado el 30 de diciembre de 2016 Un nuevo año, una nueva oportunidad para comer como siempre dices que vas a hacerlo. Pero eso no significa que tengas que limitarte a poco más que jugo verde y ensalada. (Dicho esto, también nos encanta nuestra ensalada). Estas recetas saludables priorizan el sabor, pero se basan en proteínas magras, granos integrales y muchas frutas y verduras. Ese propósito no suena tan mal ahora, ¿verdad?
