Reseña de Yappari Steak: Un popular restaurante de carnes de Okinawa en VivoCity

VivoCity, el centro comercial más grande de Singapur, cuenta con un nuevo restaurante: Yappari Steak.

Yappari Steak, una popular churrasquería originaria de Okinawa, cuenta con más de 100 restaurantes en Japón y otros países, siendo este su primer local en Singapur. Lo que distingue a Yappari Steak de otras churrasquerías es que utilizan piedras de lava del Monte Fuji para asar la carne. Para comprobar si este interesante método de cocción está a la altura de las expectativas, visitamos el restaurante para probarlo nosotros mismos.

Comida en Yappari Steak

Una opción imperdible es el Yappari, un grueso filete de paleta. Los precios comienzan desde $19.90++ por 150 g, $23.80++ por 200 g y $33.80++ por 300 g.

Cada porción también incluye arroz japonés, ensalada y sopa de huevo ilimitados. Los filetes se sirven chisporroteando sobre piedras de lava calientes para garantizar que los clientes disfruten de una carne jugosa y sabrosa.

Aquí, los filetes son un poco más gruesos de lo habitual, pero no te preocupes, siguen estando muy tiernos. Puedes cocinarlos al punto que prefieras.

Prefiero mis filetes cocinados entre término medio y medio-bien hechos, para lograr un buen equilibrio entre ternura y firmeza. Además, están bien sazonados y son muy jugosos.

Podíamos percibir el ligero aroma de hierbas como el romero y el tomillo, que realzaban su sabor. Para darle un toque extra de sabor, acompaña tu bistec con su amplia variedad de salsas, como la teriyaki, el wasabi e incluso el ajo crudo. El personal nos sugirió añadir un poco de condimento para bistec para un sabor más intenso, ¡y no nos decepcionó!

El personal nos recomendó probar el arroz con mantequilla y ajo (6,80 $++), servido en una plancha caliente con una porción de mantequilla encima. ¡Acompáñalo con el bistec para un toque umami extra! Recomendamos dejar reposar el arroz en la plancha antes de mezclarlo para que adquiera un delicioso sabor ahumado.

Además, probamos el estofado de tendones de res japonés y el curry de tendones de res japonés, ambos a $5.80++. Me gustó que los tendones de ambos platos tuvieran una textura masticable pero a la vez tierna. Sin embargo, mi colega y yo encontramos que tanto el estofado como el curry estaban demasiado salados, pero comerlos con arroz ayudó a contrarrestar el sabor salado.

Ambiente en Yappari Steak

Yappari Steak está ubicado en el nivel 2 de VivoCity, a cinco minutos de la estación de MRT Harbourfront.

El restaurante es espacioso y cuenta con mesas para grupos de seis a ocho personas. La decoración, en tonos naranjas, tiene luces cálidas y varias pinturas japonesas colgadas en las paredes, recreando el ambiente de una churrasquería japonesa. El personal es amable y atento; ¡estarán encantados de ayudarte en lo que necesites!

Sin embargo, el restaurante puede resultar un poco agobiante cuando todos están cocinando, así que prepárate para que el olor se te impregne.

El veredicto

Si buscas un lugar con filetes deliciosos y a buen precio, ¡prueba Yappari Steak!

Los filetes están bien sazonados y son muy jugosos, y las salsas que los acompañan realzan aún más su sabor. Tenga en cuenta que puede haber cola durante el almuerzo y la cena, ¡así que llegue temprano!

Para más opciones gastronómicas relacionadas con la carne, consulta nuestra reseña de The Feather Blade, un restaurante que ofrece filetes de ternera a precios asequibles en la zona este. Para más opciones de comida en la zona, ¡echa un vistazo a nuestra guía gastronómica de VivoCity! Dirección: 1 Harbourfront Walk, #02-110, VivoCity, Singapur 098585

Horario de apertura: Todos los días de 11:00 a 22:00.

Sitio web

Yappari Steak no es un restaurante con certificación halal. Fotografías tomadas por Maisie Chong.

Esta fue una degustación para la prensa en Yappari Steak. Yappari Steak: Famosos filetes a la parrilla de lava de Okinawa en VivoCity.

Reseña de Yappari Steak: Famosos filetes a la parrilla de lava de Okinawa en VivoCity - 8/10/10

Ventajas

• El personal de servicio conoce bien el menú del restaurante.
• Método de cocción único sobre piedras de lava para la carne de res
• Gran variedad de salsas

Desventajas

• El restaurante no está muy bien ventilado.
• Puede ser demasiado salado.

Platos recomendados: Filete de yappari de 200 g (23,80 $++), Arroz con mantequilla y ajo (6,80 $++) Horario: Todos los días de 11:00 a 22:00

Dirección: 1 Harbourfront Walk, #02-110, VivoCity, Singapur 098585. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.