Los restaurantes nuevos con mejor aspecto de 2026 (hasta ahora)

100 Strand, Londres WC2R 0EW

Cuando supimos que Jeremy King había decidido relanzar Simpson's, sabíamos que sería una tarea titánica, pero ha superado todas las expectativas. En colaboración con el diseñador Shayne Brady, ha modernizado por completo el salón principal, adaptándolo al siglo XXI sin perder ni un ápice de su encanto clásico. Y no se trata solo del comedor principal: desde el bar de la planta superior (donde hemos disfrutado de más de un martini desde su inauguración) hasta el bar más íntimo y discreto del sótano, todo en el restaurante está impecablemente presentado.

Hackney - 52 Wilton Way, Londres E8 1BS

Hemos visto pasar varios restaurantes en esta dirección de Wilton Way, pero el nuevo restaurante de Sally Abe, Teal, parece ocupar el espacio por completo, algo que los demás no han logrado. Claro que los otros chefs no tenían a la diseñadora de interiores Alice Webster como hermana, así que Sally tuvo mucha suerte. Los preciosos paneles verdes, los taburetes vintage y la encimera de roble, sin mencionar las magníficas obras de arte, se combinan para hacer de este un restaurante donde apetece quedarse.

Mayfair - 80 Duke St, Londres W1K 6JG

Los dos primeros restaurantes Berenjak en Londres eran encantadores, pero la apertura en Mayfair les obligó a superarse. Todo el restaurante es mucho más glamuroso (con una iluminación tenue que realza la belleza del entorno). Si bien el comedor principal de la planta alta luce muy bien, también nos encantó el ambiente de la planta baja, con su original mesa para dos que cuenta con una cortina para mayor privacidad, ideal para cualquier celebridad que nos visite.

Shoreditch - Tea Building, 56 Shoreditch High Street, Londres E1 6JJ.

Muchos restaurantes en Londres reabren sus puertas o se instalan en locales emblemáticos, como hizo Hoppers al ocupar el antiguo espacio de Lyle's. Pero pocos han logrado una transformación tan radical que uno empieza a dudar de si realmente se trata del mismo local. Se ha renovado por completo, desde la distribución (por ejemplo, cambiando la ubicación de la barra) hasta los nuevos reservados, una iluminación mucho más favorecedora y el suave zumbido de los ventiladores. Sin duda, es el Hoppers más atractivo de Londres.

Mayfair - 7 Burlington Gardens, Londres W1S 3ES

Con un presupuesto de diseño que probablemente igualaba la suma de los presupuestos de todos los demás restaurantes de esta lista, no sorprende que la mansión de Restoration Hardware en Mayfair haya resultado ser una verdadera joya. Las colosales lámparas de araña de Murano del restaurante principal y su techo de doble altura crean un interior realmente impresionante. Y si no nos creen, fíjense cuántas personas en esta foto lo están contemplando. En la planta superior, el bar con terraza diseñado por Anouska Hempel es tan popular que tendrán que reservar con al menos una semana de antelación.

Notting Hill - 50 Notting Hill Gate, Londres W11 3JD

En los últimos años, varios restaurantes han ocupado bancos, creando espacios realmente hermosos. El banco que ocupó el restaurante libanés Kinz era singular por su vestíbulo de triple altura, lo que le confiere un aspecto único, diferente a cualquier otro restaurante nuevo de este año. Si bien la entrada es particularmente impactante, las mesas del entresuelo son las que querrás reservar, ya que desde allí podrás disfrutar de las vistas a través del enorme ventanal frontal (que además hace que el lugar luzca espectacular en un día soleado).

Área - Dirección

La expresión «factor sorpresa» está sin duda muy manida, pero creemos que merece la pena usarla al hablar de este nuevo restaurante italiano en The Langham London. Por supuesto, ayuda que la estructura del local sea excelente: proporciones generosas, techos altos y detalles originales. Todas las miradas se dirigen a la barra principal en un extremo, con su fondo de mármol iluminado, pero en realidad todas las mesas tienen buena vista, así que se puede disfrutar del espectáculo que se desarrolla en cada mesa a lo largo del comedor.

Soho - 26 Denman Street, Londres W1D 7HX

Al parecer, el equipo de diseño de CAKE Architecture se inspiró en la bahía de Tokio al atardecer para crear este bar de rollos de alga nori en Soho. Y, sin duda, el ambiente cambia por completo según la hora del día, con una instalación de tela iluminada sobre la barra de la cocina. Los taburetes también son encantadores, haciendo que los comensales se sientan parte de una obra de arte modernista mientras disfrutan de los rollos de alga nori extra crujientes de Kumoroi.

Clerkenwell - 26-28 Ray Street, Clerkenwell, Londres EC1R 3DJ

Todos los pubs del Public House Group comparten un estilo distintivo: el enlucido de color grisáceo envejecido, la hermosa carpintería... pero nos encantó descubrir los nuevos detalles que dan vida a su última inauguración. Hay azulejos pintados a mano con motivos marinos en el suelo del baño, placas de empuje personalizadas en las puertas y, en el bar de la planta baja, los preciosos separadores de cristal con base de botella de vino entre las mesas. Es una maravilla.

Notting Hill - 7 Kensington Mall, Londres, W8 4DY

Si alguna vez te has preguntado cómo se vería un edificio victoriano de tres plantas si se transportara a Japón, una visita a Nakimushi te dará una buena idea. Desde la calle, destaca su fachada pintada en color burdeos. Una vez dentro, esa paleta de colores te acompaña a lo largo del edificio. Los seguidores de Eel Sushi, otro restaurante japonés del grupo, reconocerán algunas similitudes en la carpintería de ambos, pero nos gustó especialmente cómo lograron crear ambientes tan diferentes en las dos plantas, desde el animado salón de ramen de la planta baja hasta el restaurante más sobrio del primer piso. ¿Nuestro detalle de diseño favorito? Esas lámparas de mesa que se pueden desenroscar y mover del centro a un lado de la mesa.

Temple - Nivel 11, 180 The Thames, Londres WC2R 3DA

Este restaurante aún no ha abierto sus puertas al momento de escribir estas líneas, pero una breve visita el mes pasado nos demostró que sin duda merece un lugar en esta lista. Con muebles de tonos claros que harían que uno prohibiera el vino tinto en su propia casa, aprovecha al máximo el espacio de estilo brutalista en la planta superior del hotel St Clement de Nick Jones. Y, por si fuera poco, las vistas son espectaculares. Tras probar algunos aperitivos, estamos seguros de que el menú de Florence Knight estará a la altura de las altas expectativas que genera el lugar.