Receta de pulmón de res sabroso al vino tinto
Ingredientes · Raciones 1
- 400 g de pulmón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo machacado
- 1 cebolla picada
- 1 ramita de tomillo
- 1 cucharada de harina
- 1 cubo de caldo
- 1 copa de vino tinto
- agua
Método · 55 min
- Corta el pulmón en trozos. Calienta el aceite y dora la cebolla y el ajo. Agrega los trozos de carne y dóralos.
- Espolvorea con harina y añade el vino. Mezcla y raspa el fondo de la sartén para aprovechar los jugos. Sazona con pimienta.
- No añada sal, ya que el caldo ya es bastante salado.
- Añade un poco de agua si es necesario.
- Prepárese para cocinar durante aproximadamente 40 minutos.
Preparation time: 10 minutes
Cooking time: 45 minutes
Cut the lung into pieces. Heat the oil and brown the onion and garlic. Add the pieces of meat and brown them.
Sprinkle with flour and add the wine. Mix and scrape up the juices from the bottom of the pan. Season with pepper.
Do not add salt as the broth is salty enough.
Add a little water as needed.
Allow approximately 40 minutes for cooking.
