Cómo preparar tus propios untables para sándwiches: desde salados hasta dulces

¿Por qué preparar tú mismo el relleno de tus sándwiches?

Preparar tus propios rellenos para sándwiches tiene muchas ventajas. Sabes exactamente qué ingredientes llevan, puedes personalizar los sabores a tu gusto y, a menudo, utilizas ingredientes que ya tienes en casa. Además, muchos tipos de rellenos son sorprendentemente fáciles de preparar. ¿Te apetece un curry de pollo cremoso? Puedes prepararlo fácilmente, por ejemplo, con pollo hervido o frito, mayonesa y curry en polvo. La ensalada de carne y la ensalada de atún también son clásicos que puedes servir sin mucho esfuerzo. Añade hierbas, especias u otros condimentos y tú decides el nivel de sabor, picante o fresco que quieres.

Cubierta clásica para pan salado

Las posibilidades para rellenos salados de sándwiches son infinitas. Piensa en ensaladas a base de carne o pescado, pero también en patés y cremas para untar. Un sándwich americano casero, por ejemplo, está delicioso en una baguette fresca, mientras que el pollo al curry y la ensalada de cangrejo son perfectos para una rebanada de pan o un sándwich rápido. Las sobras también son una gran fuente de inspiración. ¿Te sobró pollo frito, carne o verduras? Incorpóralas a una ensalada o crema para untar y dales una segunda vida. De esta manera, no solo preparas rellenos de sándwiches sabrosos, sino que también reduces el desperdicio de alimentos.

También puedes preparar tus propias cremas dulces para untar.

Preparar tus propias cremas para untar no tiene por qué ser solo salado, por supuesto. También hay mucho por descubrir para los amantes de lo dulce. La mermelada, por ejemplo, es una forma deliciosa de aprovechar la fruta de temporada. Fresas, frambuesas, albaricoques, ciruelas o frutos rojos: casi cualquier tipo de fruta es adecuada. También puedes preparar crema de chocolate casera con sorprendente facilidad. Con chocolate y algunos otros ingredientes, puedes crear una crema untable deliciosa para el pan, las tostadas o los panqueques. Y cualquiera que sea fanático de las galletas speculoos puede preparar su propia crema de speculoos. Es ideal para obtener ese sabor especiado típico en tus sándwiches incluso fuera de la temporada navideña.

Elaboración de untables de pan artesanales

Quienes prefieran un enfoque más tradicional también pueden dar rienda suelta a su creatividad con rellenos artesanales para sándwiches. Piense en clásicos como el queso de cabeza, la carne en conserva o la rillette. Estas preparaciones requieren un poco más de tiempo y dedicación, pero el resultado es aún más especial.

Varía los sabores

Lo bueno de las cremas para untar caseras es que no tienes que ceñirte a una sola receta. Por ejemplo, puedes darle un toque más fresco a una ensalada de atún clásica con limón o hierbas, o intensificar el sabor de un curry de pollo con un poco más de curry en polvo. Con las cremas dulces, puedes experimentar con diferentes frutas, chocolate o especias. Así, cada vez obtendrás una combinación diferente.

Del sándwich a la tabla de pan

Las cremas para untar caseras no solo son deliciosas entre rebanadas de pan. Sirve diferentes tipos en una tabla de pan durante un desayuno o brunch especial. Añade pan fresco, panecillos, galletas saladas y mantequilla, y deja que cada comensal los combine a su gusto. Las cremas para untar y las ensaladas caseras también son ideales para un picnic, un almuerzo o un aperitivo. Con solo unos pocos ingredientes, puedes crear una mesa variada en un abrir y cerrar de ojos.

¿Cómo se conservan las cremas para untar caseras?

Dado que las cremas para untar caseras suelen tener una vida útil más corta que muchas variedades preparadas, lo mejor es guardarlas en un recipiente hermético en el refrigerador. El tiempo exacto de conservación depende de los ingredientes y del método de preparación. Las cremas para untar que contienen carne o pescado crudo, como la americana, requieren especial atención: utilice siempre ingredientes frescos, manténgalas bien refrigeradas y consúmalas lo antes posible.