Receta de kebab Hara Bhara estilo restaurante
La receta de Hara Bhara Kebab es súper sencilla, con guisantes, patatas, espinacas y especias. Tiene un delicioso sabor picante gracias al chat masala y las especias simples, lo que la hace exquisita y sabrosa.
Ingredientes · Raciones 15
- 2 tazas de hojas de espinaca (palak)
- 1/4 taza de hojas de cilantro (dhania) picadas
- 2 patatas (Aloo) hervidas y machacadas
- 1 taza de guisantes verdes (matar) escaldados
- 2.5 cm de jengibre finamente picado
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 cucharadita de semillas de hinojo (Saunf) tostadas
- 3 chiles verdes picados
- 1/2 cucharadita de Amchur (polvo de mango seco)
- 1 cucharadita de polvo de chaat masala según sea necesario
- 1/4 taza de harina de garbanzo (besan)
- Sal al gusto
- Aceite para freír ligeramente
- 1/2 taza de migas de pan integral
Método · 50 min
- Para comenzar a preparar la receta de Hara Bhara Kebab al estilo de restaurante
- En una licuadora, triture las espinacas, las hojas de cilantro, los chiles verdes, el jengibre y los guisantes cocidos hasta obtener una pasta suave.
- En un bol grande, añade las patatas cocidas, la mezcla verde, la sal, el polvo de amchur, el besan chat y el masala en polvo. Mezcla bien. Si la mezcla para el kebab Hara Bhara está muy suelta, añade dos cucharadas de pan rallado.
- Divídelas en partes iguales y dales forma redonda y de disco.
- Calienta una sartén Tawa a fuego medio; coloca los kebabs Hara Bhara en forma de disco y cocínalos a fuego medio por un lado. Rocía aceite mientras se cocinan.
- Una vez que la parte inferior del kebab Hara Bhara esté dorada, dale la vuelta y cocínalo por el otro lado de la misma manera. Rocía aceite según sea necesario para que se dore bien y evitar que se queme.
- Una vez listo, coloque el Hara Bhara Kebab en una fuente. Si lo desea, espolvoree más chaat masala por encima y sírvalo caliente.
- Sirva esta receta de kebab Hara Bhara al estilo de restaurante como merienda o aperitivo por la noche, acompañada de chutney de menta y té Masala.
Sirva esta receta de kebab Hara Bhara al estilo de restaurante como merienda o aperitivo, acompañada de chutney de menta y té masala.
