Receta Aam Panna Pani Puri Receta
La receta de Aam Panna Pani Puri es una deliciosa receta de pani puri donde las crujientes puris se rellenan con jugo de mango verde aromatizado con comino en polvo. Esta popular bebida se conoce como Aam panna.
Ingredientes · Raciones 4
- 18 Pani Puris
- 2 patatas (Aloo) hervidas
- 1/4 taza de brotes de moong verdes 1/4 taza de brotes de moong verdes
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de comino en polvo (Jeera)
- 1 cucharadita de polvo de chaat masala
- 1/2 cucharadita de chile rojo en polvo
- 1 Mango (Verde)
- 10 hojas de menta (Pudina)
- 1 cucharadita de comino en polvo (Jeera)
- Sal Negra (Kala Namak) al gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta negra en polvo
- 2 cucharadas de azúcar
Método · 35 min
- Para comenzar a preparar la receta de Aam Panna Pani Puri, primero haremos el Aam Panna Pani.
- En una olla a presión, pela el mango verde y agrégalo entero junto con media taza de agua. Cocina a presión hasta que suene cuatro veces el silbato. Debe cocinarse hasta que esté suave y tierno. Apaga el fuego y deja que la presión se libere naturalmente.
- Abre la tapa, escurre el agua, coloca los mangos en un recipiente y deja que se enfríen. Extrae la pulpa del mango crudo cocido y desecha la semilla. Te quedará la pulpa del mango crudo cocido.
- En el bol con la pulpa de mango crudo cocido, agregue las hojas de menta, el comino en polvo, la sal negra, la pimienta negra molida y el azúcar.
- Transfiera esta mezcla a la licuadora y tritúrela hasta obtener un puré suave.
- Transfiere el aam panna a un tazón para servir, agrega 1 taza de agua y mezcla bien. Prueba y ajusta las especias si es necesario. Refrigera el Aam Panna Pani.
- Para el relleno del pani puri, en un bol, machaca las patatas, añade los brotes de mung y las especias secas: chaat masala, comino en polvo y chile rojo en polvo. Mezcla bien. Prueba el aloo masala y ajusta la sal o el sazón si es necesario.
- Para servir la receta de Aam Panna Pani Puri, rompa ligeramente la parte superior de los puris para hacer una abertura, rellénelos con el relleno de brotes de patata y luego con el Aam Panna Pani.
- Sirva la receta de Aam Panna Pani Puri como aperitivo junto con una divertida comida de fiesta que incluya la receta de Chole al estilo Rawal Pindi, Bhatura, la receta de Tawa Pulao al estilo Mumbai con brotes de Moong y termine con un postre de la receta de Double Ka Meetha con Rabri de frutos secos mixtos.
Estas crujientes puris están rellenas de una sencilla mezcla de patata y brotes de mung, lo que las hace deliciosas, saludables y refrescantes. A tu familia y amigos les encantará esta deliciosa puri de aam panna.
Instrucciones para la receta de Aam Panna Pani Puri
