Tarta de queso sin hornear con piña y requesón
Toma los ingredientes para hacer un pastel de queso de piña y requesón sin hornear.
Primero, remoje la gelatina en agua y déjela hincharse. Prepare la gelatina siguiendo estrictamente las instrucciones del fabricante.
A continuación, prepara la base de la tarta de queso. Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla ablandada. Yo lo hago directamente en la bolsa; no hace falta triturarlas demasiado.
Lo mejor es usar un molde desmontable (el mío tiene 18 cm de diámetro) y forrar el fondo con papel de horno o film transparente. Coloca las galletas preparadas en el molde, presionándolas para formar una capa uniforme. Puedes hacer un borde, o bien usar rodajas de piña. Coloca las medias rodajas de piña en círculo. Refrigera.
Vamos a preparar la base de cuajada mezclando la cuajada, el yogur, el azúcar y el azúcar de vainilla.
Mezclar bien; para obtener una consistencia más delicada, se puede batir la mezcla con una batidora.
Añada la gelatina preparada (siguiendo estrictamente las instrucciones) y vuelva a mezclar bien.
Vierta la mezcla de cuajada en el molde. Refrigere hasta que cuaje.
Cuando la capa de cuajada se haya solidificado, coloque los trozos de piña al azar.
Prepara la gelatina con jarabe de piña y gelatina (sigue las instrucciones del fabricante). Vierte la gelatina en el molde y refrigera hasta que cuaje por completo.
Sacamos la tarta de queso del molde desmontable.
Ya está lista la tarta de queso sin hornear con piña enlatada y requesón.
