Receta de ensalada de tacos burbujeante
Prepara deliciosas ensaladas de tacos en casa con estos tazones de ensalada de tacos burbujeantes y ultra crujientes. Aprende a hacer tazones de tortilla (conchas de taco) como en tu restaurante mexicano favorito… ¡sin freír!
Por qué nos encanta esta receta de tazones de tortillas para tacos
Lo mejor de comer una ensalada de tacos en un restaurante es el tazón de tortilla crujiente. ¿Verdad?
Su color dorado y sus burbujas frescas y ligeras son tan tentadores que resulta difícil resistir la tentación de arrancar un buen trozo del bol antes incluso de coger el tenedor.
En los restaurantes, los tazones de ensalada de tacos se preparan friendo tortillas de harina extragrandes en una cesta de freír con una forma especial.
Sin embargo, la mayoría de nosotros no tenemos freidoras en casa. Y si intentas hornear los tazones de tortilla, quedan crujientes, pero no esponjosos ni burbujeantes.
Hoy les voy a enseñar un truco rápido para preparar tazones de ensalada de tacos crujientes en casa, ¡sin freidora! Disfrutarán de la textura crujiente de los tacos, pero con muchas más verduras y sin remordimientos.
Para preparar unas tortillas para tacos increíblemente adictivas, solo necesitas dos ingredientes…
Tortillas de harina extragrandes: de unos 25-30 cm de diámetro, del tamaño de un burrito.
Aceite de cocina sin sabor: para freír, el aceite vegetal es excelente.
Espolvorear un poco de sal es una buena idea, pero no es necesario.
Cómo hacer tortillas para ensalada de tacos
¿Cómo preparar tazones de ensalada de tacos con burbujas en casa? Nuestro truco secreto para preparar tazones de ensalada de tacos requiere solo dos sencillos pasos de cocción…
Primero, se fríen las tortillas en una sartén con un poco de aceite, para que se inflen formando burbujas etéreas.
En segundo lugar, horneas las tortillas. Sé que esto suena a más trabajo, pero en realidad es muy fácil.
Freír las tortillas rápidamente les da volumen, color y las impregna de aceite, para que puedan seguir dorándose en el horno. Luego, simplemente se les da forma en tazones de cereal y se hornean.
Cómo armar tazones para ensalada de tacos
Ahora tienes unas fabulosas tortillas para tacos, ideales para preparar ensaladas de tacos. ¿Con qué las vas a rellenar?
Considera cubrir las tortillas para tacos con estos ingredientes favoritos para tacos:
Lechuga romana rallada
Lechuga iceberg
Cebolla
Carne molida para tacos
Pescado asado
Pollo desmenuzado
Frijoles negros
Aceitunas negras en rodajas
Pico de Gallo o Salsa
Tomates Roma picados
Aguacate en rodajas
Guacamole
Maíz a la parrilla
Jalapeños
Cilantro fresco
Queso cheddar rallado
Queso Fresco
Queso Cotija
CCrea agria
Totopos
Aderezo Ranch
¿De qué está hecho un bol de ensalada de tacos?
Normalmente, un tazón de ensalada de tacos comienza con una tortilla de taco burbujeante, luego se cubre con los mejores ingredientes para ensalada de tacos, como lechuga, carne molida o desmenuzada cocinada con condimento para tacos, y luego se llena con verduras como tomates cherry, aguacate, cebollas, aceitunas y un aderezo para ensalada de tacos de su elección.
¿Se pueden hacer tazones de tortilla con tortillas de maíz?
Sí y no. Sí, puedes seguir este mismo proceso con tortillas de maíz para hacer tazones crujientes. Sin embargo, es difícil encontrar tortillas de maíz extragrandes, así que los tazones no quedarán tan grandes. Además, se formarán pequeñas burbujas al freírlas, pero no las enormes que se forman con las tortillas de harina.
¿Se pueden preparar con tortillas sin gluten?
¡Sí! Si encuentras tortillas de harina sin gluten, puedes preparar las tortillas para ensalada de tacos de la misma manera.
¿Puedo hornearlos en su lugar?
La receta de tortillas para tacos cocidas que compartimos hoy es técnicamente una receta de tortillas horneadas, aunque primero se frían las tortillas. Puedes saltarte este paso y simplemente untar las tortillas con aceite, darles forma y hornearlas… Pero no se formarán esas burbujas grandes y esponjosas que tanto nos gustan. Vale la pena dedicar 4 minutos más para conseguir esas burbujas doradas y suaves en tus tortillas para tacos. Estas tortillas crujientes te harán disfrutar de todo el sabor de las tortillas duras de una noche de tacos en esta receta de ensalada.
¿Con cuánta antelación se pueden preparar los boles de ensalada de tacos?
Estas crujientes tortillas para ensalada de tacos se disfrutan mejor si se preparan justo antes de servir. Sin embargo, se conservan bien durante 2 días y se pueden recalentar en el horno. Envuélvalas en plástico y guárdelas a temperatura ambiente hasta por 48 horas.
¿Se pueden preparar mini tazones de tacos para eventos?
¡Claro que sí! Si no necesitas que quepa una porción completa de ensalada en el tazón, puedes usar tortillas de harina del tamaño que prefieras. Busca tazones más pequeños aptos para horno para darles forma. Fríelas y hornéalas durante el mismo tiempo que con los tazones grandes.
Asegúrate de probar:
Consulta la ficha de la receta que aparece a continuación para obtener información nutricional, incluyendo calorías y otros valores diarios.
