Masa “olvidada” con kéfir
Me gustaría compartir una receta para una masa fácil de preparar. Es como la masa de levadura tradicional, pero con una gran ventaja: puedes prepararla la noche anterior, refrigerarla y olvidarte de ella hasta la mañana.
Vamos a preparar los ingredientes para la masa "Olvidada" con kéfir.
Vierta la levadura y el azúcar en un recipiente con kéfir tibio.
Después de unos 10 minutos, la levadura comenzará a hacer efecto.
Ahora añade aceite vegetal, huevos y sal. Mezcla bien.
Añade la harina poco a poco y amasa la masa hasta que se pegue ligeramente a las manos.
Coloca la masa en un bol espacioso, cúbrela con film transparente, métela en el frigorífico y olvídate de ella hasta la mañana siguiente.
Esta masa levada es la que sacamos del refrigerador por la mañana.
Espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo, extiende la masa y amásala. La masa de kéfir "olvidada" está lista.
Ahora puedes empezar a dar forma a los productos. Horneé las tartas de cereza en el horno y freí las de patata y champiñones en una sartén.
