Primera Technology presenta a Connie, la impresora de láminas para pasteles
Primera Technology, Inc., la innovadora empresa de impresión especializada creadora de Eddie, la impresora de tinta comestible, ha anunciado Connie, la impresora de láminas para pasteles: la primera y única impresora de láminas comestibles del mundo diseñada específicamente para obtener la certificación NSF para su uso en cocinas comerciales. Ya se pueden realizar pedidos anticipados en línea sin necesidad de depósito, y las entregas comenzarán en septiembre de 2026.
Connie es una respuesta directa al problema del uso generalizado de impresoras de inyección de tinta de consumo —productos que nunca fueron diseñados para entornos alimentarios— para imprimir láminas de glaseado comestible para pasteles, magdalenas y otros productos horneados.
“Durante décadas, la industria ha estado utilizando una solución provisional cuestionable”, afirma Mark D. Strobel, vicepresidente de ventas y marketing de Primera. “Las impresoras domésticas adaptadas nunca fueron diseñadas para manipular alimentos. Sus fabricantes lo afirman por escrito. Connie finalmente ofrece a los panaderos profesionales —desde cocinas caseras hasta grandes empresas— una impresora que sí fue diseñada para este fin”.
Connie comparte su tecnología de cabezal de impresión con Eddie, la impresora de tinta comestible de Primera para galletas y dulces, y la primera y única impresora de tinta comestible aprobada por la NSF. El cabezal de impresión de Connie está diseñado específicamente para su uso con tintas comestibles, y todos los materiales que entran en contacto con la tinta cuentan con la aprobación de la FDA para el contacto directo con alimentos. Los cabezales de impresión se fabrican en una instalación con certificación cGMP y se llenan en la sala limpia de Primera, inspeccionada por la FDA.
La estructura y las cubiertas de Connie están fabricadas en acero inoxidable, el material estándar de los equipos de cocina profesionales, y todos los demás componentes que entran en contacto con la tinta o las hojas comestibles cuentan con certificaciones independientes para el contacto directo con alimentos. El sistema de tinta sellado y precargado de fábrica elimina los problemas de recarga que suelen presentarse en las impresoras domésticas adaptadas, donde la tinta vieja, las líneas de suministro contaminadas y la acumulación de residuos en el cabezal de impresión representan riesgos reales, aunque en gran medida desconocidos, para la seguridad alimentaria.
La impresora ejecuta rutinas de mantenimiento automatizadas de forma periódica, manteniendo el cabezal de impresión limpio y listo para imprimir, incluso después de un fin de semana cerrado o una semana de poca actividad, sin necesidad de limpieza manual ni solución de problemas.
Connie imprime con resoluciones de hasta 1200 x 4800 ppp, ofreciendo detalles con calidad fotográfica en todo tipo de diseños, desde adornos para tartas de gran formato hasta círculos de precisión de 7,6 cm para cupcakes. Los tamaños de las hojas varían desde el estándar de 21,6 cm x 27,9 cm (A/A4) hasta 27,9 cm x 43,2 cm (A3/B), y admite tanto láminas de glaseado continuas como configuraciones precortadas populares. Ya sea para envolver una tarta panorámica, crear un adorno de gran formato o imprimir grandes cantidades de imágenes personalizadas para cupcakes, Connie lo hace de forma rápida, precisa y segura.
Primera respalda el lanzamiento de Connie con una garantía de devolución de dinero de 30 días. Las panaderías pueden probar Connie en sus propias cocinas y, si no se adapta a sus necesidades, devolverla para obtener un reembolso completo del precio de compra (gastos de envío no incluidos).
Ya se pueden realizar pedidos anticipados sin depósito, pero quienes estén interesados deben llamar al +1 763-475-6676 para reservar. El precio de lanzamiento de Connie es de tan solo $1,695 en Estados Unidos (el precio internacional varía).
