Risotto al horno rápido en un solo plato
Se acabaron las largas horas en la cocina. Arroz, pollo, verduras y especias se hornean juntos en una sola cazuela, creando una comida completa y reconfortante para todo el día. Ideal para un almuerzo o cena rápidos, o para llevar al trabajo.
Ingredientes · Raciones 2
- 1 taza de arroz
- 1,5 tazas de caldo (o agua)
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 taza de verduras congeladas
- 1 cucharadita de salsa teriyaki
- 1 cucharada de miel
- 1 pechuga de pollo
- 1/2 cucharadita de curry en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón molido
- 1/2 cucharadita de jengibre seco (o fresco)
- 1/2 cucharadita de ajo seco
- sal al gusto
- 100 g de queso duro
Método · 55 min
- Mide el arroz y las verduras en una taza y viértelos en la fuente para hornear preparada.
- Corta el pollo en trozos más pequeños y añádelos a la fuente para hornear junto con el arroz.
- Luego, agregue miel, curry en polvo, pimentón dulce, jengibre, ajo, sal y salsa teriyaki a la carne (podemos omitir este paso si es necesario).
- Añade el caldo y mezcla.
- Hornea en un horno precalentado a 200 °C y remueve el risotto a la mitad de la cocción. Sabrás que el risotto está listo cuando haya absorbido todo el líquido.
- Cinco minutos antes de finalizar la cocción, espolvorea el risotto con queso rallado y vuelve a hornear.
