Bollo de calabacín con cacao
El calabacín tiene su momento de gloria en verano, y es entonces cuando se preparan los mejores postres. Esta versión de bollo con cacao es sencilla, rápida y, gracias al calabacín rallado, increíblemente suave sin que se note su sabor.
Ingredientes · Raciones 1 sheet
- 2 tazas de calabacín pelado y rallado finamente
- 2,5 tazas de harina semigruesa
- 1,5 tazas de azúcar granulada
- 1 taza de aceite
- 3 huevos
- 1 azúcar de vainilla
- 2 cucharadas colmadas de cacao
- 1 polvo de hornear
- aceite para limpiar la chapa metálica
Método · 1 h
- Engrasa la bandeja de horno con aceite. Precalienta el horno a 180 °C.
- Pela el calabacín, rállalo finamente y exprímelo. Mide 2 tazas.
- Batir los huevos con ambos azúcares hasta que estén espumosos. Añadir el aceite y batir. Incorporar el cacao, la harina y el polvo de hornear a la masa.
- Finalmente, simplemente añadimos el calabacín.
- Vierta la masa preparada sobre la bandeja de horno preparada. Hornee en un horno precalentado a 175 °C durante unos 30 minutos.
