¿Cuál es el propósito del agujero en la tabla de cortar? Un detalle a tener en cuenta
Un utensilio de cocina muy común, cuya importancia solo se aprecia cuando falta, es la tabla de cortar. Su nombre ya indica su función: cortar una gran variedad de alimentos en trozos más pequeños, ya sean verduras, frutas, queso, carne, pescado o productos horneados dulces y salados.
El agujero en la tabla de cortar: así es como se usa
Los modelos a los que nos referimos cuentan con una abertura lateral, generalmente ubicada en el borde de la zona de corte. Originalmente concebidos en centros de diseño como un asa ergonómica para levantar la encimera o colgar el utensilio, estos orificios han encontrado una segunda vida completamente inesperada en las redes sociales y en las cocinas domésticas: la de un embudo o canal para verter los alimentos cortados en dados o rodajas directamente en la olla. Aunque no era la intención inicial de los diseñadores, el truco funciona y es realmente práctico: evita que los trozos de verduras o carne se dispersen por la encimera o la estufa, canalizando los alimentos hacia un solo punto. Esto suele resultar en menos desorden y menos desperdicio, ya que la comida no termina en el suelo, la estufa o el fregadero. Solo recuerde limpiar y desinfectar bien el interior del orificio, donde los jugos y los pequeños residuos tienden a acumularse con mayor facilidad.
No todas las tablas de cortar vienen con un agujero.
Es importante tener en cuenta, sin embargo, que el orificio puede no aparecer en las tablas de cortar, incluidas las que usted posee: algunas tienen una superficie lisa, mientras que las que tienen asas presentan una ranura redonda muy estrecha en la parte superior del asa, cuya única función es colgar la tabla. Surge entonces la pregunta: ¿es correcta la interpretación que circula en internet y en las redes sociales? Ante la duda, como dice una película de Woody Allen, «mientras funcione».
