¡Un plato rico y sabroso que combina a la perfección con arroz! Vídeo de la receta e instrucciones para saltear bok choy y huevos con salsa de ostras
¡Su rico sabor te hará querer comer más arroz!
- 卵 3 個
- チンゲン菜 2株(200g)
- 酒 大 さ じ 1
- サラダ油 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 塩 ひ と つ ま み
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/3
- オイスターソース 大さじ1
- 水 50cc
- 片栗粉 小さじ1
- 水 大さじ1/2
- チンゲン菜は茎と葉に分ける。茎は縦半分に切り、切り口を下にして8等分に切る(くし形切り)。葉の部分は食べやすい大きさに切る。
- ボウルに卵、☆を入れて混ぜる(卵液)。
- フライパンに半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、卵液を入れて半熟状になるまで大きくかき混ぜながら炒め、取り出す(炒り卵)。
- 3のフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、チンゲン菜の茎を入れて油がまわるまで炒める。酒を加え、ふたをして弱火で2分程蒸し焼きにする.
- チンゲン菜の葉を加え、さっと炒め、★を加えて煮立ったら、水溶き片栗粉をまわし入れとろみがつくまで混ぜる。炒り卵を戻し入れ、全体を炒め合わせる。
Bok choy salteado con huevos y salsa de ostras.
Corta los tallos del bok choy en gajos para conservar su textura. Los huevos esponjosos y el rico sabor de la salsa de ostras son simplemente irresistibles.
Carbohidratos 7,3 g
Peso 14,6 g.
Proteínas 11,4 g
糖質 6.3g
Contenido de sal: 2,2 g
*Por ración
1. Separe el bok choy en tallos y hojas. Corte los tallos por la mitad a lo largo, luego corte cada mitad en 8 gajos con el lado cortado hacia abajo. Corte las hojas en trozos pequeños.
2. En un bol, combine los huevos y los ingredientes marcados con y mezcle (mezcla de huevo).
3. Calienta la mitad del aceite de ensalada (1/2 cucharada) en una sartén a fuego medio, agrega los huevos batidos y sofríelos revolviendo vigorosamente hasta que estén medio cocidos, luego retíralos de la sartén (huevos revueltos).
4. Añade el aceite de ensalada restante (1/2 cucharada) a la sartén del paso 3 y calienta a fuego medio. Agrega los tallos del bok choy y sofríe hasta que estén bien impregnados de aceite. Añade el sake, tapa y cocina al vapor a fuego lento durante unos 2 minutos.
5. Añade las hojas de bok choy y sofríe brevemente. Agrega los demás ingredientes y deja que hierva. Incorpora la mezcla de maicena y revuelve hasta que espese. Vuelve a poner los huevos revueltos en la sartén y sofríe todo junto.
