Sopa de lentejas con caldo de pollo
Para preparar sopa de lentejas con caldo de pollo, prepare los productos necesarios según la lista.
Primero, preparemos el caldo. Coloca los muslos de pollo lavados en una cacerola. Vierte el agua y ponla al fuego. Deja que hierva y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
¡Importante! Una vez que el caldo hierva, retire la espuma que se forme. Continúe retirándola periódicamente durante la cocción. Cuanto mejor retire la espuma, más claro y transparente quedará el caldo.
Mientras el caldo hierve a fuego lento, prepare las verduras. Ralle las zanahorias. Pique finamente la cebolla y corte las patatas en dados.
Después de que el pollo se haya cocinado durante 30 minutos, retírelo de la sartén. Añada las verduras (patatas, zanahorias y cebollas) a la sartén. Continúe cocinando durante unos 10-15 minutos.
Retire la carne de los huesos y desmenúcela. Vuelva a poner la carne en la sopa. Añada las lentejas enjuagadas y cocine durante 5 minutos más.
Luego, añade el ajo machacado, la hoja de laurel, la pimienta negra y sal al gusto. Remueve y cocina hasta que las lentejas estén tiernas (unos 5 minutos más).
Luego, apaga la estufa y finalmente agrega el eneldo picado.
¡La sopa de lentejas con caldo de pollo está lista! Es muy sustanciosa y sabrosa. Con esta sopa, tal vez ni siquiera necesites un segundo plato.
¡Buen provecho!
