B-Side Foods es la cafetería por excelencia de Capitol Hill
Escondido dentro de Analog Coffee, B-Side Foods es un lugar de culto local gracias a una singular combinación de ambiente y calidad.
Qué pedir
- Un buen sándwich de desayuno se basa en las proporciones, y B-Side lo domina a la perfección. Una esponjosa crepa de huevo con cebolleta picada se complementa con una loncha de queso cheddar Beecher's y una generosa cantidad de jamón ahumado en finas lonchas, todo ello envuelto en un crujiente panecillo inglés con alioli. Además, al momento de escribir esto, su precio es inferior a 10 dólares.
- Puede que la idea de un bol de arroz no te entusiasme. Quizás pienses: «Eso lo puedo hacer en casa», o que si has probado uno, ya los has probado todos. Deja de lado tus prejuicios y déjate seducir por los encurtidos ligeramente fermentados y delicadamente salados, las verduras asadas y los granos inflados (13,50 $) que hacen de este plato una opción excepcional.
- No te pierdas el café. Analog tiene una reputación nacional por una buena razón, y sus cafés, elaborados con una selección rotativa de tostadores locales, son siempre excelentes.
Consejo de experto
Pide tu café al barista y la comida en la caja. Te darán un número, pero no hay servicio de mesa, así que estate atento para recoger tu comida cuando salga de la cocina, que está al fondo de la cafetería. Mientras esperas, puedes echar un vistazo a la selección de periódicos y revistas impresas.
