Salami de chocolate suave sin mantequilla ni huevos, un verdadero placer para adultos y niños
Este suave salami de chocolate, elaborado sin mantequilla ni huevos, es un dulce ligero y delicioso que también puedes preparar como un pequeño regalo para las próximas fiestas.
Nos acercamos cada vez más a la Navidad, y aunque queramos seguir una dieta para evitar subir de peso, la tentación de darnos un capricho sigue siendo constante.
Por eso hemos encontrado una solución que se adapta a tus necesidades: ¡este postre es lo suficientemente ligero como para comerlo sin sentirte culpable!
Un postre tradicional que se puede preparar de inmediato, de forma rápida y sencilla, al alcance de todos.
Es imposible resistirse a una porción de este postre, que, además de delicioso, tiene una presentación preciosa y es sin duda original. Aunque forma parte de la tradición gastronómica regional de muchas zonas, existen numerosas versiones, como la que comparto hoy, ideal también para quienes prefieren evitar las grasas. ¡Pruébalo y verás!
Ingredientes
- 200 g de chocolate negro
- 100 g de ricotta
- 150 g de galletas secas
- 80 g de avellanas picadas Azúcar glas al gusto
Cómo hacer salami de chocolate sin mantequilla ni huevos.
Para preparar este postre, comienza troceando el chocolate negro y derritiéndolo al baño maría, removiendo constantemente. Luego, retira del fuego y deja enfriar. Coloca las galletas en una batidora y tritúralas hasta obtener una consistencia muy fina. A continuación, en un bol grande, vierte el chocolate derretido y la ricotta, removiendo suavemente.
En este punto, añade un par de cucharadas de azúcar glas, mezcla bien y luego agrega las galletas y las avellanas picadas. Amasa hasta que quede suave y compacta; si es necesario, añade más galletas picadas. Coloca la masa sobre un trozo de papel de horno y dale forma de cilindro. Enróllalo y sella los extremos.
Refrigéralo durante un par de horas: cuanto más tiempo repose, más firme quedará. Al momento de servir, pásalo por azúcar glas, córtalo en rebanadas y ¡a disfrutar!
