Receta de fideos de arroz con calabaza y cerdo (fideos fritos)
Este arroz con fideos de calabaza y cerdo (fideos fritos) es un plato único y equilibrado con calabaza, carne, repollo, col china y fideos. Experimenté usando mi salsa de chalotas taiwanesa favorita como base para la carne y la salsa. ¡El sabor es fantástico!
Si no comes cerdo, puedes sustituirlo por pollo picado o prescindir de la carne para una versión vegetariana.
Esta es mi botella de salsa de chalota, de la misma marca (Bull Head) que la famosa salsa sacha. En este plato, la salsa se usa para sazonar tanto la carne como los fideos. Solía comprar muchas botellas de esta salsa cada vez que viajaba a Taiwán. Ahora, desde que Sheng Siong empezó a importarla, ya no necesito comprarla cuando estoy en el extranjero. Esta salsa de chalota ha sido un gran descubrimiento para mí, porque la uso con frecuencia para preparar con antelación mi salsa de carne con chalota favorita. Haré una videorreceta a finales de año.
