Strudel de manzana rápido
Un delicado strudel casero, elaborado con hojaldre y un aromático relleno de manzana, se prepara en un instante con tan solo unos pocos ingredientes básicos. Gracias a su sencillo proceso, es ideal incluso para principiantes y está delicioso aún ligeramente tibio.
Ingredientes · Raciones 2 pieces
- 500 g de hojaldre refrigerado
- 1 kg de manzanas
- 2 azúcares de vainilla
- canela molida (al gusto)
- 1-2 cucharadas de almidón (según sea necesario)
- 1 huevo para cepillar
- un poco de harina común para espolvorear
Método · 1 h
- Precalienta el horno a 180 °C con antelación. Cubre una bandeja de horno con papel de hornear.
- Lava las manzanas, pélalas, quítales el corazón y rállalas gruesamente.
- Espolvorea las manzanas ralladas con azúcar avainillada y canela molida y mezcla. Si las manzanas son muy jugosas, añade fécula.
- Divide la masa de hojaldre en dos partes. Espolvorea ligeramente la superficie de trabajo con harina y extiende cada parte de la masa con un rodillo hasta formar una lámina.
- Reparte la mezcla de manzana de manera uniforme entre las dos láminas de masa. Forma con cuidado los strudels y colócalos en la bandeja para hornear preparada.
- Casca los huevos en una taza, bátelos con un tenedor y pincela la superficie de los strudels con la mezcla.
- Pincha el strudel en varios sitios con un tenedor para que no se agriete durante la cocción.
- Hornear en el horno precalentado hasta que estén dorados, aproximadamente entre 25 y 30 minutos.
- Deja enfriar brevemente el strudel terminado y sírvelo.
