Rollitos de pimiento verde al curry
Ingredientes · Raciones 15 annosta
- 4dl vehnäjauhoja
- 2dl ruisjauhoja
- 3dl vettä
- 25 g hiivaa
- 2tl curryä
- 1 litro de kokonaisia viherpippureita
- 1/2tl suolaa
- 1rkl margariinia tai voita
Método · 1 h
- Vähän äijäisempiä sämpylöitä kuin tavallisesti: erinomaisia vahvan Teen, oluen tai lihaliemen kanssa.
- Lämmitä vesi vähän kättä lämpöisemmäksi ja liota hiiva siihen. Lisää suola, curry ja viherpippurit. Sekoita mukaan keskenään sekoitetut jauhot vähän kerrallaan. Alusta taikina, lisää sula rasva alustamisen loppupuolella ja anna kohota. Leivo sämpylöitä ja anna kohota kunnolla pellillä. Paista 250 asteessa noin 15 minutos. Voitele lämpimällä vedellä. Anna jäähtyä liinan alla.
Guía
Un poco más cursi de lo habitual: excelente con té fuerte, cerveza o caldo de carne.
Calienta el agua un poco más que la temperatura de tu mano y remoja la levadura. Agrega sal, curry y pimienta verde. Incorpora las harinas mezcladas poco a poco. Amasa la masa, agrega la grasa derretida casi al final del amasado y deja levar. Hornea los panecillos y déjalos levar bien en una bandeja para hornear. Hornea a 250 grados durante unos 15 minutos. Engrasa con agua tibia. Deja enfriar cubiertos con un paño.
