Caballa al horno con mostaza y mayonesa
Ingredientes necesarios para hornear caballa con mostaza y mayonesa. No descongele el pescado; así será más fácil limpiarlo.
En un bol hondo, mezcla la mayonesa, la mostaza suave y el zumo de limón. Añade salsa de soja al gusto en lugar de sal; con una cucharada es suficiente. Reserva la salsa.
Corta la cabeza y la cola de la caballa, retira las vísceras y la membrana negra del interior del vientre, y lava el pescado. Ahora puedes dejarlo descongelar por completo.
Una vez descongelada por completo la caballa, haz cortes transversales a lo largo de todo el lomo por un lado. Corta la cebolla en medias rodajas e insértalas en cada corte y en la parte inferior de la caballa. Cubre generosamente la caballa con la salsa de mostaza y mayonesa previamente preparada.
Coloque el pescado en una fuente para hornear, preferiblemente sobre papel de aluminio si no es de cerámica, y hornee en un horno precalentado a 200 grados Celsius durante 20-25 minutos sin convección.
La caballa al horno con mostaza y mayonesa está lista para servir. Dorada, jugosa y deliciosa, ¡la recomiendo muchísimo!
Las patatas cocidas o el puré de patatas son una excelente guarnición.
