Galletas de jengibre como las de las películas: te revelaré la receta y todos sus secretos

¿Estás listo y emocionado por la Navidad? No sé tú, pero yo ya estoy trabajando en varias recetas que quiero probar antes del gran día, para estar preparado y poder hacer todo a la perfección.

Una larga sesión en la cocina porque en Navidad todo tiene que estar perfecto para el gran día. Así que decidí empezar los preparativos navideños con estos pequeños muñecos Zero... como los que se ven en las películas navideñas estadounidenses.

Galletas de jengibre: La receta ya no será un secreto

Deliciosas, sabrosas y aromáticas, las galletas de jengibre son verdaderamente irresistibles, y su aroma es tan característico de la Navidad. Aquí tienes la receta para prepararlas:

700 gramos de harina 00, 5 gramos de clavo, 5 gramos de nuez moscada, 10 gramos de jengibre molido, una cucharadita de bicarbonato de sodio, 320 gramos de azúcar, 220 gramos de mantequilla, 100 gramos de manzanas, 2 huevos.

Las galletas en cuestión se decorarán con el glaseado especial que siempre las ha caracterizado y para hacerlo solo necesitaremos los siguientes ingredientes:

300 gramos de azúcar glas, las claras de dos huevos.

Galletas de jengibre: Aquí te mostramos cómo prepararlas

Para preparar nuestras galletas, usamos una batidora para obtener rápidamente una masa suave. Colocamos la mantequilla en un procesador de alimentos junto con el azúcar, dos huevos y la miel, mezclamos todo y pasamos al siguiente paso. A continuación, colocamos los ingredientes restantes sobre una mesa: la harina, el jengibre, la nuez moscada, la canela, la sal, el clavo y el bicarbonato de sodio.

Formamos una fuente, luego transferimos la mezcla previamente preparada y completamos la preparación de nuestra masa, que luego envolveremos en film transparente y dejaremos reposar durante 30 minutos en el refrigerador.

El secreto para una tez perfecta y tersa

Continuamos preparando las galletas con el glaseado, separando las claras de las yemas y batiéndolas a punto de nieve, añadiendo gradualmente el azúcar glas. Esto nos dará una crema suave y homogénea que utilizaremos una vez horneadas las galletas.

Hornear y decorar galletas

Usamos cortadores de galletas con forma de hombrecitos o árboles de Navidad, preparamos las galletas y las horneamos a 170 grados Celsius durante 15 minutos. Una vez listas, las dejamos enfriar por completo y entonces estamos listos para hacer nuestras declaraciones.

Nota: la caja que preparaste previamente también se puede teñir con colorantes vegetales para que las galletas queden más bonitas y con un toque aún más navideño.