Un pastel griego con un sabor fresco y especiado
La tarta salada que te proponemos en esta receta es de origen griego, perfecta para una cena cuando te apetece algo delicioso pero ligero. El uso de masa filo la hace aún más sabrosa, crujiente y llena de sabor. ¡Vamos a preparar la Tyropita juntos!
Una receta elaborada con masa filo, yogur y queso feta, deliciosa como plato principal o sola. Originaria de Grecia, este versátil plato se puede preparar para diversas ocasiones. Veamos qué ingredientes se necesitan.
Ingredientes
- 10 láminas de masa filo
- 1 cucharadita de eneldo picado
- Se superan los 200 g
- 1 tarro de yogur natural entero
- 5 hojas de menta fresca picadas
- 1 huevo
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 puerro pequeño
- pimienta negra
Tyropita: procedimiento
Empecemos con el puerro. Límpialo, quita las hojas verdes y usa solo la parte blanca, que luego cortaremos en rodajas. En una sartén, calienta 4 cucharadas de aceite y añade el puerro, cocinándolo hasta que esté blando.
Por separado, en un bol, desmenuza el queso feta y añade el yogur. Mezcla bien y, una vez que los puerros estén cocidos, vierte esta mezcla en la sartén. Cocina hasta que el queso se haya derretido por completo.
Retira del fuego y añade las hierbas picadas. Salpimienta y remueve. Deja enfriar y, cuando esté bien frío, añade el huevo ligeramente batido y vuelve a remover.
A continuación, engrasa el fondo de una bandeja para hornear. Extiende una lámina de masa filo y úntala con aceite. Coloca otra lámina encima y continúa alternando capas de aceite hasta tener cinco capas.
Vierta el relleno sobre la quinta lámina (que no debe estar engrasada). A continuación, extienda otras 5 láminas de masa filo, engrasando cada una hasta cubrir el relleno. Enrolle los bordes que sobresalgan hacia el interior.
Hornear durante 50 minutos a 180 °C. Una vez cocido, dejar enfriar antes de servir.
Consejo: La receta griega tradicional lleva masa filo. Pero si no la encuentras, puedes sustituirla por hojaldre.
