Recetas sencillas con coliflor

Las mejores recetas de coliflor

• Coliflor - 1 cabeza
• Huevos - 2 unidades.
• Separe la col en ramilletes y hiérvala durante 5-7 minutos en agua con sal.
• Sumerge los ramilletes en huevo batido y luego pásalos por pan rallado.
• Freír en una sartén hasta que estén dorados. ¡Servir caliente!
• Coliflor - 500 g
• Huevos - 2 unidades.
• Leche - 150 ml
• Queso duro - 100 g
• Sal, pimienta y hierbas aromáticas al gusto.
• Hierve la col hasta que esté medio cocida y extiéndela en una fuente para hornear.
• Batir los huevos con la leche, la sal y la pimienta.
• Vierta la mezcla sobre la col, espolvoree con queso rallado y hornee a 180 °C durante 25-30 minutos.
• Coliflor - 400 g
• Papas - 2 unidades.
• Cebolla - 1 unidad.
• Zanahorias - 1 unidad.
• Nata o leche - 150 ml
• Sal, pimienta, hierbas
• Trocea las verduras, colócalas en una cacerola, cúbrelas con agua y cocínalas hasta que estén blandas.
• Triturar con una batidora, añadir nata, calentar, añadir sal y pimienta.
• Sírvelo con hierbas aromáticas y picatostes.
• Coliflor - 1 cabeza
• Ajo - 2 dientes
• Separe la col en ramilletes, mézclela con aceite, especias y ajo.
• Colóquelas sobre una bandeja para hornear y hornee a 200 °C durante 20-25 minutos, hasta que estén doradas.
• Coliflor - 300 g
• Papas - 2 unidades.
• Zanahorias - 1 unidad.
• Pimiento morrón - 1 unidad.
• Cebolla - 1 unidad.
• Tomates - 2 unidades.
• Sal, pimienta, hierbas, aceite vegetal
• Corta las verduras, fríe las cebollas y las zanahorias, y añade el resto de los ingredientes.
• Añade un poco de agua y deja cocer a fuego lento con la tapa puesta durante 20-25 minutos.
• Espolvorear con hierbas y servir caliente.

Consejos útiles

• Para conservar su color y sus propiedades, no cocine demasiado la col; cocínela durante 5-7 minutos.
• La coliflor combina bien con queso, nata, huevos, hierbas aromáticas, pollo y especias.
• Puedes usar repollo fresco o congelado.
• Para platos dietéticos, cocine la col al vapor o al horno sin aceite.

Contenido calórico

100 g de coliflor contienen solo entre 25 y 35 kcal. Los platos con coliflor son perfectos para una alimentación ligera y saludable.

Preguntas frecuentes

• ¿Es necesario escaldar la coliflor antes de asarla?
• Es recomendable hervir durante 3-5 minutos para que la col se ablande y conserve su jugosidad.
• ¿Se puede congelar la coliflor?
• ¡Sí! Los ramilletes congelados son ideales para sopas y guisos sin necesidad de descongelarlos.
• ¿Cuáles son las mejores especias?
• Pimentón, cúrcuma, nuez moscada, ajo, pimienta negra, hierbas aromáticas.
• ¿Cómo elegir coliflor fresca?
• La cabeza debe ser firme, blanca, sin manchas amarillas ni olor. Las hojas deben ser frescas y verdes.
• ¿Se pueden hacer chuletas de coliflor?
• ¡Sí! Hervir, picar, mezclar con huevo, harina y especias, freír en una sartén.