Receta: Chuletas de cerdo con calabacín
Ingredientes · Raciones 4
- 4 chuletas de cerdo
- 6 calabacines
- 2 dientes de ajo
- 2 ramitas de albahaca
- Crema de 25 cl (ligera)
- 4 cucharadas de pesto
- 0,5 zumo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal, pimienta
Método · 30 min
- Lava los calabacines y córtalos en rodajas finas. Pela y pica los dientes de ajo. Calienta el aceite en una sartén antiadherente. Sofríe los calabacines y el ajo durante 2 minutos a fuego alto y luego cocina durante 5 minutos más. Agrega la crema, la albahaca picada y el jugo de limón a los calabacines. Salpimienta y cocina durante 5 minutos más.
- Mientras tanto, en otra sartén, cocine las chuletas de cerdo durante unos 5 a 7 minutos por cada lado.
- Sazona las chuletas de cerdo, cúbrelas con pesto y córtalas en rodajas. Sírvelas en platos sobre una cama de calabacín.
4 personas.
Esta receta es cortesía de Dominique Boute, nutricionista y fundadora de monregimeperso.fr.
