Finísima, crujiente y lista en 25 minutos: la tarta flambeada perfecta
harina de trigo (y un poco más para la superficie de trabajo)
Ingredientes · Raciones 2
- 250 g de harina
- Sal
- 2 Los neutrales Öl
- 2 cebollas blancas
- 75 g de crema doble
- 125 g de crema agria
- Pfeffer
- 100 g de tocino ahumado
- cebollino, si se desea
Método · 25 min
- Precalienta el horno a 250 grados Celsius (480 grados Fahrenheit) con una bandeja para hornear dentro (no se recomienda usar el horno con ventilador). Para la masa, coloca la harina, el aceite, una pizca de sal y 125 ml de agua en un bol y mezcla con las varillas de una batidora de mano hasta obtener una masa suave.
- Corta las cebollas por la mitad y luego en rodajas finas. Mezcla la nata líquida con la crema agria y sazona con sal y pimienta.
- Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta formar un pan plano fino. Coloca el pan sobre papel de hornear. Unta la mezcla de crema agria uniformemente sobre la masa y luego distribuye la cebolla y el tocino por encima. Transfiere el pan a una bandeja para hornear caliente y hornea en el horno precalentado, en la rejilla inferior, durante 8-10 minutos, hasta que esté dorado. Espolvorea con cebollino picado antes de servir.
Pimienta (recién molida)
Consejo: Dependiendo del grosor de la tarta flambeada, el tiempo de cocción puede variar. Por lo tanto, asegúrese de vigilar el nivel de dorado.
