Yard House se convierte en la tercera marca de Darden en alcanzar los mil millones de dólares
Informe de inmersión:
- Yard House alcanzó los mil millones de dólares en ventas durante las últimas 52 semanas, según declaró el jueves Rick Cardenas, director ejecutivo de Darden, en una conferencia telefónica en la que se analizaron los resultados del primer trimestre del año fiscal 2027 de la compañía.
- Yard House es la tercera marca de Darden que supera los mil millones de dólares, después de Olive Garden y LongHorn Steakhouse; esta última alcanzó los mil millones de dólares en ventas trimestrales durante el cuarto trimestre del año fiscal 2026.
- Yard House también registró un crecimiento del 10 % en las ventas de sus tiendas comparables durante el primer trimestre fiscal, impulsado por la Copa Mundial de la FIFA. Este evento “representó una gran oportunidad para que Yard House estrechara lazos con sus clientes fieles”, afirmó Cárdenas.
Información sobre buceo:
El Mundial de Fútbol impactó positivamente las ventas en tiendas comparables de Yard House en 180 puntos básicos, mientras que afectó negativamente al resto de las marcas de Darden. En general, la compañía enfrentó un impacto negativo de 80 puntos básicos, según declaró el director financiero, Rajesh Vennam, durante la conferencia telefónica.
Según Cárdenas, el torneo de fútbol también impulsó el conocimiento de la marca y dio a conocer a nuevos clientes diversas mejoras en el menú, como las opciones de hamburguesas, pizzas, tacos y pastas que se han ido incorporando en los últimos años.
“Yard House se ha centrado enormemente en su comida”, dijo Cárdenas, señalando que la cadena ha mejorado la relación calidad-precio y el servicio.
Según Cárdenas, Yard House tiene un gran potencial de crecimiento y es la marca de mayor rendimiento de Darden dentro de su segmento de "Otros Negocios".
Darden planea abrir 13 restaurantes Yard House durante el año fiscal, cinco de los cuales serán conversiones de restaurantes Bahama Breeze. La mitad de las demás aperturas utilizarán un nuevo prototipo de diseño que reduce los costos de construcción y abre nuevas oportunidades de ubicación, al tiempo que permite a la cadena mantener su volumen promedio de ventas de 10,5 millones de dólares por restaurante, dijo Cárdenas.
A finales de agosto, Yard House contaba con 95 restaurantes, frente a los 89 del mismo trimestre del año anterior, lo que representa un aumento del 6,7%, según un comunicado de resultados. Darden también está experimentando un fuerte crecimiento en Olive Garden, que alcanzó los 953 establecimientos al final del trimestre fiscal, en comparación con los 933 del año anterior, y en LongHorn, que llegó a los 624 establecimientos, frente a los 595.
Cárdenas afirmó que, si bien Yard House está acelerando la apertura de nuevos locales, probablemente mantendrá una tasa de crecimiento anual de un solo dígito. Si las marcas superan el 10 % de nuevas aperturas, resulta más difícil encontrar el personal necesario para gestionar los restaurantes y comprender las marcas.
