Eater Bang Bang llega a Austin
La serie de cenas Bang Bang de Eater llega a Austin, reuniendo a dos de los restaurantes más interesantes de la ciudad bajo un mismo techo por una sola noche.
El 19 de agosto, Nixta Taqueria y Lao'd Bar colaborarán en una cena de seis platos dividida en dos partes que brindará a los comensales la oportunidad de explorar la cocina mexicana y laosiana de forma consecutiva, a través de sabores intensos, tradiciones compartidas e historias personales.
La velada comenzará con la cocina a base de masa, especialidad del chef Edgar Rico, que incluye tacos de carnitas de pato y aguachile de bistec Denver. A continuación, el chef Bob Somsith presentará platillos inspirados en los sabores de Laos, desde ceviche de camarones con cabeza de camarón frita rellena hasta una tostada de laab de pescado. Y no se pierdan el delicioso postre colaborativo que mostrará lo mejor de ambos restaurantes.
“Siempre he creído que la comida es una de las mejores maneras de contar una historia”, dice Bob Somsith de Lao'd Bar. “Me entusiasma compartir la cocina con Edgar y explorar los puntos en común entre la gastronomía laosiana y la mexicana. Historias diferentes, sabores diferentes, pero la misma convicción de que la comida tiene el poder de unir a las personas”.
El chef Rico, de Nixta, está de acuerdo. “Aunque nuestras culturas están separadas por océanos, comparten muchos valores: la hospitalidad, el respeto a quienes nos precedieron y la creación de sabores explosivos que te dejan sin aliento”.
Las entradas se están agotando rápidamente, así que si estás en Austin el 19 de agosto, compra la tuya hoy mismo. Y descarga la app de Eater para enterarte de más eventos geniales como este.
Nos vemos en el Bang Bang.
