La elegante comida que fue la última de Abraham Lincoln
La noche del 14 de abril de 1865, el presidente Abraham Lincoln cenó con su esposa Mary en la Casa Blanca. Fue una cena bastante breve, de 7:00 a 7:30 de la tarde. Si Lincoln hubiera sabido que sería su última cena, tal vez se habría quedado un poco más.
La comida consistió en sopa de tortuga falsa con rabo de buey, pollo asado de Virginia, batatas al horno y coliflor con salsa de queso, según el libro "Sus últimas cenas: Leyendas de la historia y sus últimas comidas". Era improbable que Lincoln hubiera tomado alcohol en su última comida. A diferencia de muchos otros presidentes estadounidenses que disfrutaban de un buen cóctel, como George Washington y Franklin D. Roosevelt, Lincoln nunca fue muy bebedor. Después de la cena, Lincoln tuvo una breve reunión y, ya con retraso, él y Mary se apresuraron en carruaje al Teatro Ford.
Abraham Lincoln no era de mucho comer.
Según todos los testimonios, Abraham Lincoln no era un gran comilón, pues comía con moderación, sobre todo para alguien de su estatura de 1,93 metros. Un desayuno típico consistía en café y un huevo, y el almuerzo solía ser simplemente fruta y una galleta. Se dice que su plato favorito era el fricassé de pollo, pero también disfrutaba de otros platos caseros como la carne en conserva con repollo. Sin embargo, eso no significa que Lincoln no pudiera organizar un banquete suntuoso cuando la ocasión lo requería. En el segundo baile de investidura de Lincoln, celebrado poco más de un mes antes de su muerte, el 6 de marzo de 1865, los invitados pudieron degustar una amplia variedad de platos exquisitos, desde faisán y ensalada de langosta hasta diversas "pirámides ornamentales" de macarons, naranja, coco y turrón.
Lejos de la Casa Blanca, Lincoln disfrutaba comiendo en Delmonico's, el primer restaurante de alta cocina de Estados Unidos, cuando visitaba Manhattan durante la Guerra Civil, y le encantaba especialmente el gratinado de patatas. Desafortunadamente, no tendría la oportunidad de regresar al famoso restaurante, disfrutar de un fricassé o repetir la sopa de tortuga falsa. Alrededor de las 10:15 p. m. del 14 de abril de 1865, durante el acto final de la obra, John Wilkes Booth le disparó a Lincoln en la nuca antes de saltar al escenario y huir. Lincoln nunca recuperó la conciencia y murió a causa de la herida a la mañana siguiente.
