Las 22 mejores galletas navideñas italianas

Estas galletas navideñas italianas tradicionales serán una refrescante adición a tu repertorio de repostería y un deleite para tus invitados. Sin embargo, no esperes que te aporten los beneficios para adelgazar de la famosa dieta mediterránea.

Estas delicias son tan adictivas que podrías subir un kilo o dos. ¡Será difícil, galleta! ¿Cómo hacer galletas navideñas italianas?

¡Domina la receta de la pasta frolla! Si te preguntas qué necesitas para preparar tus propias galletas navideñas italianas, la respuesta es pasta frolla.

Es lo que hace que los hogares italianos huelan a Navidad, y en esta época del año no falta en ninguna casa. La pasta frolla es una masa quebrada hecha con harina, azúcar, mantequilla, huevos, levadura en polvo, sal y otros aromatizantes. Es crujiente pero suave, compacta pero ligera, y constituye la base de la mayoría de las galletas italianas.

Para explorar estas delicias dulces, ¡vamos a desplazarnos hacia abajo y, como dicen los italianos, mangia mangia!

• 1. Befanini

A los italianos les encanta celebrar y prolongar la diversión, sobre todo en familia. Por eso, el 6 de enero, después de Papá Noel, Año Nuevo y el intercambio de regalos, llega la Befana. La Befana es una figura femenina parecida a Papá Noel que deja dulces y regalos a los niños que se han portado bien. Y hablando de cosas buenas, las Befanini son unas de las mejores galletas navideñas italianas para picar.

• 2. Galletas de mantequilla glaseadas

¡Miren qué monadas! Las galletas de mantequilla italianas básicas, por supuesto, están hechas de pasta frolla.

Pero hay más que eso. Crujientes por fuera y suaves y esponjosas por dentro, estas delicias festivas no son excesivamente dulces, a pesar del glaseado.

Lo mejor de todo es que son tan equilibrados que puedes comerlos en el desayuno, con tu espresso, o mojarlos en prosecco en el almuerzo, o en vino en la cena. ¡Es todo un juego de beber, pero ¿qué mejor plan para las fiestas?!

• 3. Pasticiotti

A continuación, nos dirigimos a la provincia de Lecce, a la soleada Apulia, la ciudad perfecta para sumergirse en la cultura barroca y deleitarse con estos deliciosos dulces rellenos de crema pastelera. Si bien no son las típicas galletas navideñas italianas, serían un excelente complemento para su mesa festiva.

Estos pastelitos se comen durante todo el año (y a cualquier hora del día en Apulia). Tienen un delicioso relleno de crema pastelera de limón y vainilla.

Sin embargo, también se pueden rellenar fácilmente con fruta, chocolate e incluso carne picada.

• 4. Galletas de anís

Al igual que las galletas de jengibre, las galletas de anís son un clásico de la cocina navideña italiana. Preparar una tanda de estas deliciosas galletas con sabor a anís hará que tus invitados pidan más.

¡Así que asegúrate de preparar de más! Especialmente si te gusta ese aroma a regaliz que aporta el anís.

• 5. Mostaccioli de chocolate

¿Cuándo es la hora de las galletas en Italia? Pues, ¡en cualquier momento! Las galletas son perfectas para el desayuno, la merienda y el postre.

Y los mostaccioli de chocolate definitivamente deberían formar parte de tu rutina diaria de caprichos durante las fiestas. Están hechos a base de almendras, lo que les da un sabor a nuez y terroso.

Densas, ricas y bañadas en chocolate, estas galletas recubiertas de chocolate son imprescindibles en tu bandeja navideña tradicional italiana.

• 6. Cucidati (Galletas de higo)

No se puede cantar Feliz Navidad sin el pudín de higos, ¡y en Italia no hay Navidad sin galletas de higo! Con un relleno de fruta suave, afrutado y exquisito, y un sabor a mantequilla, estos deliciosos bocados no pasarán desapercibidos.

Originarios de Sicilia, los cucidati combinan todos los ingredientes tradicionales de la región: higos y uvas de Grecia, y almendras y azúcar de la cocina árabe. Tienen una larga historia; se dice que se elaboraron por primera vez en el siglo IX. Desde sus inicios hasta la actualidad, los italianos han acompañado los cucidati con café, té, un vaso de leche o algo más fuerte: una copa del mejor vino Marsala de Sicilia, o incluso un brandy.

¡Bastante versátil!

• 7. Limón Tarallucci

Los tarrallucci, junto con los mostaccioli y los amaretti, son un clásico de la repostería navideña italiana, ¡y podrían ser candidatos a mejor galleta navideña! También se les conoce como galletas de limón, galletas nudo (por su forma de nudo) o anginetti.

También tradicionales en las bodas, su glaseado blanco y ligero rebosa de sabor cítrico. ¡No te lo pierdas!

• 8. Galletas Amaretti suaves

Ya que las mencionamos, las amaretti son un postre italiano clásico para Navidad. ¿Hay algo más navideño que un bocado de mazapán? Las galletas amaretti tienen una textura suave, ligeramente crujiente por fuera y un interior tierno, masticable y delicioso.

Y cabe añadir que son extremadamente adictivos.

• 9. Struffoli

A Papá Noel le encanta atiborrarse de struffoli, al menos en Nápoles, donde estos dulces navideños son muy apreciados. Quizás los struffoli se conviertan en tu próximo desayuno digno de Instagram, en lugar de leche con cereales.

Son bolitas de masa dulce, fritas y bañadas en miel, decoradas con fruta confitada y caramelos. ¡Estamos seguros de que Papá Noel se salta la dieta mediterránea cuando las encuentra en la mesa!

• 10. Piñones

Un clásico italiano, los piñones son un éxito entre los amantes de los frutos secos de todo el mundo. Tienen sabor a almendra, pero están cubiertos de piñones.

El contraste entre el exterior crujiente y el interior suave y húmedo es sin duda especial, y mmm… esos piñones tostados, dulces y deliciosos te harán querer más. Si bien no son necesariamente un dulce navideño, su sabor similar al del mazapán los convierte en un excelente complemento para tu surtido festivo.

• 11. Galletas florentinas

¡Es época de alegría! Y de engordar un par de kilos solo por comer galletas, así es la vida durante las fiestas.

Las galletas florentinas están repletas de almendras crujientes, ralladura de naranja para darles un toque especial y la riqueza de la mantequilla. Si eso no es suficiente, también se pueden cubrir con chocolate derretido. ¡Adiós, paquete de seis, y hola, muffin top!

Bueno, si Julia Roberts pudo lograrlo y aún así encontrar el amor en Comer, rezar, amar, ¿quiénes somos nosotros para rechazar esto?

• 12. Galletas de queso ricotta y pistacho

Tu reunión festiva sin duda se beneficiará de estas deliciosas galletas de ricotta y pistacho. No son las galletas navideñas tradicionales, pero lucen perfectas para la ocasión: un glaseado blanco como la nieve, con pistachos verdosos que te recordarán al árbol de Navidad. Mantecosas, cremosas, ricas, untuosas, en tonos pastel y bonitas, elegantes y exquisitas, rellenas de pistacho, te enamorarás de ellas.

Sí, no te juzgan. ¡Simplemente te aman!

• 13. Chiacchiere di Carnevale

Estos hojaldres fritos espolvoreados con azúcar glas no son un clásico de las fiestas navideñas, pero si les das una oportunidad, pueden ser unas de las mejores galletas navideñas italianas. Son crujientes pero se deshacen en la boca, y a pesar de ser fritos, son ligeros como una nube y nada grasosos.

Chiacchiere podría traducirse como "charlatán", pero con estos alrededor, nadie tendrá tiempo para hablar, ¡todos tendrán la boca llena!

• 14. Galletas de cannoli con chocolate

¡Madonn! ¿Te imaginas el clásico cannoli convertido en galleta por amor a la Navidad? ¡Pues aquí están!

Puede que no sean un clásico de las fiestas navideñas, pero su mezcla de almendra, amaretto y cítricos es perfecta para celebrar las fiestas, con una receta repleta de pepitas de chocolate. ¡Es Navidad, sin duda!

• 15. Ricciarelli (galletas de almendras)

A continuación, les presentamos unas delicias de almendra realmente increíbles. Los ricciarelli son originarios de Siena y se parecen a los amaretti, ya que tienen un sabor similar y una textura masticable, esponjosa y ligera, con un exterior crujiente. Les encantarán con un capuchino cremoso y espumoso o una taza de té.

• 16. Taralli al Vino

Aunque pensamos que el vino se disfruta mejor en una copa, estas galletas nos hicieron cambiar de opinión. Estas galletas del tamaño de un bocado pueden... Aunque no hay duda de que el vino se disfruta mucho en una copa, Taralli al Vino demuestran que hay otros usos fantásticos.

Esta receta, que lleva vino tinto o blanco, es tan fácil que puedes prepararla incluso después de haberte tomado un par de copas. Son perfectas como aperitivo salado, ¡y combinan de maravilla con una copa de vino caliente!

Para una receta clásica de taralli, consulta aquí.

• 17. Galletas Pizzelle

Las pizelle, otra galleta fácil de preparar, se han convertido sin esfuerzo en el dulce navideño favorito de muchos, ya que parecen copos de nieve. Puedes servirlas solas, espolvoreadas con azúcar, o puedes enrollarlas en forma de cono y rellenarlas con fruta, malvaviscos, crema, natillas, helado, sirope de chocolate, ¡y quién sabe qué más!

Se les pueden añadir ingredientes fácilmente porque, en esencia, son gofres pequeños y finos disfrazados.

• 18. Zeppole

¡Los donuts que no sabías que necesitabas! Estas delicias italianas son tan esponjosas y ligeras que corres el riesgo de comerte un montón sin darte cuenta.

Elaboradas con masa choux, y a medio camino entre las rosquillas, las empanadillas, los profiteroles y los éclairs, las zeppole te dan la sensación de estar mordiendo una nube. ¡La nube número 9, para ser exactos!

No, no están dedicados exclusivamente a la Navidad, pero sin duda harán que las fiestas sean mejores.

• 19. Pizzicati

Ahora bien, si buscas una receta clásica de galletas navideñas italianas, esta no es. Pero si buscas algo dulce y delicioso que pueda competir con las clásicas, ¡lo has encontrado!

Estas galletas crujientes, suaves y mantecosas, con su masa quebrada, podrían convertirse en tus favoritas por lo fáciles que son de preparar. Rellenas de mermelada o Nutella, las pizzicati son el tentempié o postre ideal para una tarde de invierno tranquila.

• 20. Canestrelli

Ligeros, sencillos, adorables y deliciosos. Los canestrelli son una de las mejores delicias italianas. Originarios de Liguria, solían elaborarse para regalar en ocasiones especiales y festivas.

En cuanto al sabor, son mantecosos y con un toque cítrico. ¿Y la textura?

Aunque no lo creas, ¡el ingrediente principal son los huevos duros! Si bien la idea de huevos duros en una galleta suena extraña, el verdadero problema es resistir la tentación de picar otro canestrello.

• 21. Galletas de tiramisú

¿Qué es una cena navideña tradicional italiana? Antipasti con embutidos y quesos, pasta al forno, abundantes carnes asadas y tostadas, y el clásico panettone.

Aunque no incluimos el panettone en la gira de galletas de 2021, sí añadimos otro símbolo de la repostería italiana: el tiramisú. ¡Estas galletas sándwich de tiramisú harán feliz a todo el mundo!

• 22. Biscotti de chocolate y almendras

Entre mis galletas navideñas italianas favoritas se encuentran estos deliciosos biscotti de chocolate y almendras, adornados con chocolate blanco. Se parecen mucho a los cantucci; de hecho, se podría decir que son la versión de chocolate de esas deliciosas galletas italianas clásicas.

Y son igual de fáciles de hacer, te cuento cómo. ¿No te apetece hornear? Compra estas deliciosas galletas navideñas italianas en Amazon.

Si no tienes pensado pasarte los días en la cocina, también tenemos algunas opciones increíbles para que hagas tu pedido online.

• Este surtido de galletas de hojaldre italianas de Verona cautivará a todos. ¿Qué esperar? Deliciosos y esponjosos hojaldres con rellenos de avellana, chocolate, frambuesa, cacao, anacardos y almendras. ¡Exquisitos!
• ¿Te apetece algo delicioso? Este surtido navideño de galletas es ideal para los amantes de los dulces que no disfrutan horneando. ¡Con siete sabores diferentes, todos quedarán satisfechos!
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Ahí lo tienen. Algunas ideas geniales para los amantes de la repostería y algunas alternativas sin esfuerzo para aquellos que quieran tomarse un descanso de la cocina.

Estas son las mejores galletas navideñas italianas que se nos ocurrieron. ¿Se nos habrá escapado alguna?

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