Yogur francés La Fermière vs. Oui: ¿Por qué uno cuesta mucho más?
Los amantes del yogur saben que el yogur francés es claramente diferente de otros yogures. Sin embargo, dos marcas de estilo francés aparentemente similares —el yogur francés Oui de Yoplait y el yogur francés La Fermière— tienen precios radicalmente distintos, lo que puede sorprender a los consumidores.
La Fermière es conocida por su herencia francesa, por utilizar solo ingredientes selectos y por apegarse a métodos artesanales de producción en lotes pequeños que requieren mucho tiempo, lo que resulta en un producto más caro. Para lograr la perfección en su yogur, La Fermière utiliza ingredientes locales (su planta de Nueva York obtiene leche fresca de una granja lechera en Schuylerville, al norte del estado). El equipo de La Fermière también exprime a mano su propio jugo de limón (Oui utiliza pulpas y purés de limón, que requieren menos tiempo) y corta a mano las vainas de vainilla provenientes de Madagascar. La empresa prefiere centrarse menos en la producción a gran escala, manteniendo equipos de producción reducidos de 15 a 20 empleados por planta, y más en diferenciarse como una marca de élite y de alta gama para impulsar las ventas.
Por qué La Fermière es más caro
La Fermière atrae a minoristas de alta gama, posicionándose como un capricho exquisito más que como un tentempié diario, y con razón. Todos los yogures de La Fermière se elaboran con una base de leche entera y nata de verdad, lo que da como resultado un yogur excepcionalmente espeso con una textura casi aterciopelada.
Ambas compañías se distinguen de otras marcas de yogur por usar frascos de vidrio reutilizables, pero La Fermière también envasa su yogur sin fruta en bonitos vasitos de cerámica que los clientes desean conservar y reutilizar. Las redes sociales se revolucionaron con el último lanzamiento de La Fermière en verano de 2026, que incluía vasitos en azul claro, rosa pastel y amarillo mantequilla. Los clientes incluso buscan en sitios web de reventa para comprar vasitos especiales, como los de edición limitada de San Valentín en rojo con la inscripción "Be Mine". Los vasitos de yogur de La Fermière se pueden reutilizar de muchas maneras, e incluso como moldes individuales para hornear que resisten hasta 250 °C en el horno, ya que están hechos de terracota resistente al calor. Los frascos de Oui son reutilizables, pero no están templados para su uso en el horno. Esta es solo una muestra más del esmero de La Fermière por ofrecer un producto que transmita a los clientes un sabor superior, pero que sin duda tiene un precio elevado.
