Lavender Posset (postre inglés de limón)
Postre de limón con lavanda
Ingredientes
- 960 ml de nata líquida para montar
- 180 g de miel líquida ligera (miel de flores),
- 70 ml de zumo de limón recién exprimido
- 1 cucharada de jugo de lima recién exprimido
- 6-7 ramitas de lavanda sin pesticidas (también se pueden usar ramitas tratadas de otra manera).
Método
- En una cacerola mediana, calienta la crema y la miel a fuego medio hasta que hiervan. Revuelve constantemente hasta que la miel se disuelva por completo.
- Cocine durante 3 minutos, revolviendo constantemente. Es posible que deba bajar el fuego para evitar que se derrame.
- Retirar del fuego. Añadir todo el zumo de limón y lima y remover.
- Añade las ramitas de lavanda de forma que queden completamente cubiertas y deja reposar durante 10-20 minutos, dependiendo de la intensidad que desees en el aroma a lavanda.
- Retira las ramitas y vierte la mezcla en vasos o cuencos. Decora con unas flores de lavanda.
- Cubra bien con film transparente y refrigere durante al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche. Sirva.
El Lemon Posset es un postre británico cremoso. La acidez frutal del limón y la lima se combina con la delicada dulzura de la miel y se complementa a la perfección con la nota floral de la lavanda.
- 960 ml
- 180 g
- 70 ml
1 EL
Ramitas de lavanda sin pesticidas (las ramitas tratadas de otro modo también son aceptables).
Cocine durante 3 minutos, revolviendo constantemente. Reduzca el fuego si es necesario para evitar que se derrame.
para prevenir.
Añade las ramitas de lavanda de forma que queden completamente cubiertas y déjalas en infusión durante 10-20 minutos, dependiendo del tipo de lavanda.
Qué tan intenso debe ser el aroma a lavanda.
Cubra bien con film transparente y refrigere durante al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche.
Atender.
