Brochetas de pollo con calabacín
Limpia las pechugas de pollo y mezcla todos los ingredientes para el adobo en un bol. Corta el pollo en dados y úntalo con el adobo. Refrigera durante al menos 30 minutos (o toda la noche) para que los sabores se mezclen bien.
- Corta el calabacín en rodajas del grosor de un dedo, el pimiento en trozos más grandes de 3 cm y la cebolla morada en tiras.
- Primero ensarta el calabacín, luego el pollo, después los pimientos y, por último, las cebollas, y repite este proceso hasta que se hayan utilizado todos los ingredientes.
- Luego, cocínalo a fuego medio-alto o a la parrilla, o si no tienes parrilla, en una sartén grill, durante 3 minutos por cada lado. Si me estás escuchando, ¡no olvides acompañarlo con una bebida fría y espumosa!
Preparación
30 minutos
Relajación
30 minutos
Esta brocheta de pollo con calabacín es todo un éxito veraniego: se prepara en un abrir y cerrar de ojos, ¡y a todos les encantará! Con una refrescante marinada de limón y ajo, calabacín crujiente, pimientos dulces y cebolla morada, es perfecta para una barbacoa o incluso para una cena rápida entre semana. Y para darle un toque especial, ¡acompáñala con una bebida fría y con gas!
Preparación
Consejo: También puedes hornear las brochetas. En ese caso, precalienta el horno a 200 °C y hornéalas durante 20 minutos hasta que estén doradas, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
Consejo 2: si te da miedo pincharte el dedo con el pincho, colócalo sobre una tabla de la que quieras tirar e insértalo allí sobre una superficie dura y estable. Lleva un poco más de tiempo, pero sin duda es más seguro.
