Receta fácil de sangría roja

Catherine Brookes, creadora de recetas de Blue Sky Eating, preparó esta sencilla mezcla, pero sus sabores son de todo menos básicos. La describe como "fresca, afrutada y vibrante" y añade: "Las frutas dulces y el brandy combinan a la perfección con el intenso sabor del vino tinto". Con unas pocas frutas comunes, vino tinto, brandy y azúcar, esta sencilla receta de sangría se prepara en 10 minutos. Si tienes invitados, volverás con una jarra de sangría recién hecha antes de que se den cuenta de que te has ido. Y si estás disfrutando de un fin de semana tranquilo en el porche, apenas echarás de menos los rayos del sol.

Reúna los ingredientes para la sangría roja fácil

Para seis porciones de sangría, necesitarás dos naranjas, cualquier variedad de manzana que prefieras y un limón. Luego, mide ¼ de taza de azúcar y ⅓ de taza de brandy. Brookes comenta: «El azúcar blanca funciona bien, pero también puedes usar azúcar morena clara si lo prefieres».

Asegúrate de enfriar una botella de vino tinto para que la sangría esté bien fría. Brookes comenta: "Mi vino favorito es el merlot, pero puedes usar el que prefieras". Por último, necesitarás mucho hielo, así que compra una bolsa si te estás quedando sin cubitos.

Para empezar, prepara la fruta para la sangría. Brookes explica: «Dejar la piel de la fruta ayuda a enriquecer el vino con un sabor aún más cítrico». Como conservarás la piel, asegúrate de lavar bien la fruta antes. Luego, corta una naranja en dados junto con la manzana y el limón, y coloca la fruta picada en una jarra grande.

Agregue el azúcar y el alcohol.

Coge la segunda naranja, córtala por la mitad y exprime todo su jugo en la jarra. Añade el azúcar, removiendo bien hasta que se disuelva. Luego, vierte también el brandy y la botella entera de vino en la jarra. Con una cuchara de mango largo, remueve bien el contenido para que se mezclen todos los ingredientes.

Mezclar con hielo y servir.

Vierta con cuidado el hielo en la jarra para evitar salpicaduras y vuelva a mezclar la sangría para enfriarla. Sirva la sangría en vasos altos, asegurándose de que cada porción tenga fruta y hielo. «La sangría combina bien con carnes y verduras a la parrilla, así como con aperitivos como quesos, embutidos y galletas saladas», recomienda Brookes.

Si no la vas a servir toda de una vez, puedes mantener la sangría fría en el refrigerador. Mientras tanto, si quieres adelantar la planificación de tu fiesta, Brookes comenta: "Puedes prepararla hasta 48 horas antes y enfriarla en el refrigerador".