Rollitos de primavera de ramen fritos en freidora de aire
Rinde para 10 panecillos
Información nutricional
- Por ración (1 rollo): calorías 103; proteínas
- 3 g; grasas
- 3 g; carbohidratos
- 17 g; fibra
- 1 g; hierro
- 0 mg; calcio
- 14 mg; sodio
- 244 mg
Estos increíbles
Ingredientes
2 paquetes de fideos ramen secos de 85 g cada uno (sin incluir las bolsitas de caldo)
30 ml (2 cucharadas) de aceite de camelina tostada Signé Caméline
1 zanahoria cortada en tiras juliana
1 pimiento rojo, cortado en tiras juliana
1 calabacín cortado en tiras juliana
15 ml (1 cucharada) de ajo picado
15 ml (1 cucharada) de jengibre picado
80 ml (1/3 de taza) de cebolletas picadas
30 ml (2 cucharadas) de salsa de ostras
10 hojas de arroz
Para la mayonesa picante:
125 ml (1/2 taza) de mayonesa
10 ml (2 cucharaditas) de aceite de camelina tostada Signé Caméline
De 5 a 10 ml (1 a 2 cucharaditas) de sriracha (al gusto)
1/2 lima (ralladura y jugo)
Pasos
En una olla grande con agua hirviendo, cueza los fideos ramen durante 3 minutos. Escurra.
En una sartén grande, calienta la mitad del aceite de camelina a fuego medio. Cocina la zanahoria, el pimiento y el calabacín durante 3 o 4 minutos.
Añade el ajo y el jengibre, y continúa cocinando durante 1 minuto sin dejar de remover.
Añade las cebolletas, la salsa de ostras y los fideos ramen, y remueve. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
En un plato hondo con agua tibia, sumerge una hoja de papel de arroz durante aproximadamente un segundo para ablandarla. Engrasa ligeramente la superficie de trabajo y coloca la hoja de papel de arroz sobre ella.
A unos 2,5 cm (1 pulgada) del borde del papel de arroz, coloque 80 ml (1/3 de taza) de la mezcla de ramen. Doble los lados del papel de arroz sobre el relleno y enrolle firmemente. Cubra con un paño húmedo y reserve. Prepare los rollos restantes de la misma manera.
Unta los rodillos con el aceite de camelina restante.
Precalienta la freidora de aire a 205 °C (400 °F).
Coloca los panecillos en la cesta de la freidora de aire, sin que se superpongan. Cocina durante 12 a 15 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo de cocción, hasta que estén crujientes.
Mientras tanto, en un bol, mezcla los ingredientes para la mayonesa picante.
Sirve los panecillos con la mayonesa picante.
