El restaurante sirio de Imad abrirá sus puertas en Kingly Court
Una de las pocas buenas noticias hizo que el mundo gastronómico celebrara anoche en Instagram: Imad's Syrian Kitchen abrirá sus puertas en Kingly Court a principios de noviembre, lo que supone el primer restaurante permanente en Londres del chef Imad Alarnab.
La historia de Alarnab ha conmovido a muchas personas: exitoso restaurador en Damasco, tras la destrucción de su negocio, él y su familia se vieron obligados a emigrar a otro país en busca de seguridad. Desde su llegada al Reino Unido, el chef ha organizado con éxito diversos eventos benéficos, populares cenas temáticas y restaurantes efímeros. Coincidiendo con su quinto año en el Reino Unido, Alarnab trae ahora su amada cocina siria a Soho.
Los comensales podrán degustar una selección de mezze sirios, incluyendo el famoso falafel del chef, junto con platos principales y para compartir, como berenjenas baby crujientes rellenas de cordero, alcachofas asadas rellenas de verduras y una ensalada de sandía, halloumi y za'atar.
En su viaje desde el Líbano a través de Europa, Alarnab ha dedicado tiempo a cocinar para otros refugiados. Por eso, no sorprende que se done 1 libra de cada cuenta a Help Refugees.
«Después de cuatro años, estoy muy emocionado porque por fin voy a abrir mi propio restaurante en el corazón de Londres, la ciudad que mi familia y yo ahora consideramos nuestro hogar», dice Alarnab. «Perder mis restaurantes en Damasco fue devastador, pero estoy muy feliz de poder llevar mi cocina siria a Kingly Court en Soho, a la gente de Londres que tanto me ha apoyado en los últimos años».
