La nueva pasta de chocolate de Sainsbury's está dividiendo a los compradores
¿Pasta de postre? Sainsbury's espera que la pruebes. La última incorporación a su gama "Siente la Diferencia" es una pasta de edición limitada rellena de chocolate con leche y mascarpone, con forma de girasoles (girasoles en italiano), disponible por 3,50 £.
Se puede afirmar que algunos compradores se han quedado atónitos, confundidos e incluso horrorizados ante la idea, preguntándose si el chocolate y la pasta deberían compartir plato. Mientras tanto, otros elogian la creatividad de Sainsbury's y destacan especialmente el rico y cremoso relleno de chocolate del producto.
La pasta con cacao no es tan inusual ni inauténtica como parece. Las recetas de platos salados con chocolate se remontan al siglo XVII en Italia, e incluso hoy en día, el chocolate se incorpora a menudo a los rellenos de raviolis junto con ingredientes de temporada como la calabaza, además de utilizarse en salsas agridulces para acompañar carnes, o incluso incorporarse a la propia masa de la pasta. En la Toscana, en particular, el chocolate es un ingrediente clave en los platos de venado y jabalí, aportando un toque de acidez y espesando las salsas. Morrisons fue el primer supermercado del Reino Unido en adoptar este concepto con sus raviolis de chocolate scoiattolo, pero esta versión de Sainsbury's suena un poco más indulgente.
Al ver este producto por primera vez, me pregunté momentáneamente si ya era una broma del Día de los Inocentes, pero siguiendo el dicho de "no lo critiques antes de probarlo", estoy deseando probarlo antes de sacar conclusiones. Mi principal dilema es si debería servirse como plato principal o postre. Se comercializa como un producto "salado", por lo que podría interpretarse de cualquiera de las dos maneras. Personalmente, disfrutaría de su dulzura y lo serviría como postre con salsa de chocolate, una cucharada de nata montada y quizás algunas bayas para darle frescura. Pero si prefieres un final menos dulce, podrías probarlo con un poco de mascarpone, frutos secos tostados o una pizca de cacao en polvo.
¿Qué otras novedades incluye la nueva gama?
Para una opción un poco más sabrosa, los girasoles de nduja y miel picante (3,50 £) combinan salchicha calabresa picante con mascarpone y miel con chile. Este sabor se ajusta perfectamente a la tendencia agridulce de este año y me parece ideal para una cena rápida entre semana.
También me intriga el nombre del quadrato de berenjena y ricotta ahumada (3,50 £), que ofrece un relleno vegetariano con sabores ahumados y cremosos, mientras que los raviolis de ricotta y espinacas (3,50 £) son una combinación más tradicional que debería funcionar con poco más que mantequilla, salvia o una simple salsa de tomate.
Junto a las pastas rellenas, también hay una salsa cacio e pepe, que trae a la mesa la combinación romana de queso pecorino y pimienta negra en forma de crema para untar. La serviría con pan, verduras asadas o como acompañamiento de la pasta rellena para una sencilla comida italiana.
Ya sea que consideres los girasoles de chocolate una genialidad o un completo despropósito, sin duda han dado mucho de qué hablar, que quizás sea justo lo que Sainsbury's esperaba. Es una edición limitada, así que pruébala antes de que se agoten.
