La cocina de Nigeria

Moambe Chicken (Congo Poulet Moambe)

El pollo Moambe (Poulet Moambe) es un plato congoleño de pollo sabroso y versátil con un sabor emocionante y único. Ingredientes: 2 libras de muslos de pollo, 1/2 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 taza de salsa de tomate, 3 cucharadas de mantequilla de maní (sustituir por concentrado de nuez de palma), 1/2 taza de aceite de palma (para freír, sustituir por aceite de oliva), 1/2 cucharadita de pimienta de cayena, 1 cucharadita de caldo en polvo, 1/2 cucharadita de pimentón ahumado, 1/2 cucharadita de sal.