Un elegante restaurante taiwanés abre sus puertas en Midtown
El chef neoyorquino Anthony Inn regresa a sus raíces taiwanesas con su nuevo restaurante en Manhattan esta semana. Jabä abrió sus puertas en Midtown, en el número 230 de la calle 58 Este, entre la Segunda y la Tercera Avenida, en Midtown East, el martes 6 de mayo.
Inn trabajó en restaurantes japoneses durante la mayor parte de su carrera culinaria, incluyendo Morimoto New York. Jabä es una expresión taiwanesa que significa comer hasta saciarse. El menú del comedor, con capacidad para 50 personas, consta de 24 platos con versiones más refinadas, como orejas de cerdo fritas servidas con mayonesa Kewpie y hojas de crisantemo fritas; sopa de fideos con carne; costillas de res sacha añejadas con panecillos de loto, col encurtida y cacahuetes; natillas de tofu con huevas de cangrejo y almejas; y caballa entera curada en sal. Los postres incluyen una granita de tomate agridulce y una crème brûlée con batatas.
¡Los deliciosos tacos de la Ciudad de México llegan a Nueva York!
Cariñito Tacos, una de las mejores taquerías de la Ciudad de México, conocida por su fusión de sabores mexicanos y asiáticos, inauguró esta semana un local temporal en Greenwich Village, Nueva York (86 University Place, entre las calles 11 y 12 Este). Comenzó el lunes 5 de mayo y permanecerá abierto durante los próximos seis meses, según informó el New York Times. El local ofrece tacos exquisitos como pastrami ahumado con mostaza china y panceta de cerdo tailandesa deshebrada con chicharrones de cerdo y menta.
El festival de música de Queens anuncia su oferta gastronómica.
El Governors Ball regresa a Nueva York este verano por decimoquinta vez, con artistas de la talla de la estrella del pop Olivia Rodrigo, el rapero Tyler the Creator y el cantautor irlandés Hozier. Y con la música llega la gastronomía, y el evento de tres días anunció su oferta culinaria esta semana. Los asiduos al Queens Night Market reconocerán a algunos de los vendedores, como Mao's Bao, el puesto de comida hawaiana y filipina Eemas Cuisine y Matyldas Polish. También estarán presentes importantes restaurantes de la ciudad de Nueva York, como Roberta's Pizza y Fan Fan Doughnuts, entre otros. El festival de tres días se celebra del viernes 6 al domingo 8 de junio en Flushing Meadows Corona Park.
