Este electrodoméstico de cocina es sorprendentemente malo para el medio ambiente
Cuando uno quiere contribuir al cuidado del medio ambiente, la vida parece complicarse cada día más. Incluso con una huella ecológica mínima, se generan dos toneladas de dióxido de carbono al año solo con comer y respirar (según Science Daily).
Quienes dependemos del gas natural para cocinar quizás debamos adoptar prácticas más sostenibles para compensar el impacto ambiental de nuestras estufas. Según The Washington Post, ciudades de todo Estados Unidos han comenzado a optar por la electricidad para la calefacción y la cocina, generando muchas menos emisiones de CO2 que el gas natural. Este cambio energético recibió un impulso adicional gracias a que Estados Unidos se propuso alcanzar sus objetivos climáticos para 2050, lo que facilitó la aprobación de estas normativas sobre electricidad en las legislaturas estatales y su conversión en leyes locales. En total, este cambio podría reducir hasta un 12,3 % de las emisiones del país, provenientes del uso de gas natural en edificios. Si bien este tema parece bastante claro, no todos están de acuerdo.
Un campo de batalla medioambiental en tu cocina.
Los tiempos parecen difíciles para el lobby del gas natural. Con las nuevas leyes que obligan al uso de electricidad para calentar y alimentar hogares y cocinas, la Asociación Estadounidense del Gas ha iniciado una campaña para revocar estas ordenanzas e impedir que más estados se pasen a la electricidad (según The Washington Post). A pesar de la oposición de este grupo comercial a estas normativas, los urbanistas y la mayoría de los municipios han adoptado la energía verde mediante la electricidad, lo que significa que podríamos ver el fin de este método clásico de cocinar en todos los hogares en las próximas décadas.
Solo el tiempo dirá qué sucederá con el gas natural, pero considerando el impulso que reciben los estados para adoptar prácticas ecológicas, parece que tendremos que acostumbrarnos a cocinar con cocinas eléctricas en el futuro. A pesar del cambio, podemos sentirnos bien al limitar nuestra huella de carbono individual y, con un poco de suerte, podremos reducir casi un 12 % del impacto ambiental de Estados Unidos.
