Los restaurantes añaden nuevos platos de invierno que hacen más llevadero el aislamiento provocado por el frío
Se acerca el frío. De hecho, ya está aquí con esa nieve que tuvo la osadía de quedarse más de lo debido. El clima de guantes está a la vuelta de la esquina y es hora de tomarse en serio todo esto del Hygge. Es hora de sacar los suéteres más gruesos, los pantalones más cómodos y estirar las botas de piel.
Pizza Chili de Wrecktangle Pizza: Hogar de las increíblemente populares pizzas estilo Detroit, con ese borde de queso crujiente que parece un encaje comestible caído del cielo, se adentra en lo más profundo para su última creación. Pizza Chili es un caldero diabólico de tomates, chiles ancho, salchicha, pepperoni, albahaca y hebras de mozzarella fundida para un sabor intenso y delicioso. Servida con focaccia para mojar.
Tostada de camarones en Hai Hai: A veces la vida te hace querer rendirte. El equivalente culinario de esa emoción es la tostada. Cuando la semana te ha dejado exhausto, lo mejor es rendirse y seguir adelante: eso significa tostada de camarones para cenar. La tostada de camarones de Hai Hai es crujiente por fuera y jugosa por dentro, con esa tentadora cúpula de sabor, coronada con rodajas de jalapeño picante y hierbas aromáticas. Este plato por sí solo es suficiente para devolverte la esperanza de que las cosas pueden mejorar.
Poutine de raclette en The Gnome: Este nuevo restaurante en Cathedral Hill tuvo la revolucionaria idea de servir queso para mojar en más queso fundido. Es el tipo de plato que desafía el colesterol y nos permite deleitarnos con la euforia de que no hay un mañana y que nunca más volveremos a usar pantalones sin elástico. La poutine se sirve con patatas gajo, queso raclette fundido y cuajada de queso con un pequeño agujero lleno de demi-glace de ternera. Sumerge la cuajada crujiente y frita en ese glorioso fundido como un montón de nieve devorando un buzón. Probablemente volvamos a ver la luz en algún momento de marzo y eso está bien.
Helado de Snickerdoodle en Sweet Science: Todos sabemos que cuando uno se ahoga en la comida, lo mejor es acompañar esas lágrimas saladas con algo dulce: sobre todo helado. El helado de Sweet Science está científicamente diseñado para crear una bola ultra cremosa con una gran variedad de sabores, perfecta para disfrutarla distraídamente mientras se ven los viejos episodios de Mary Berry de The Great British Bake Off. Estos botes están llenos de trocitos de chocolatina y sabores de galleta. Hay cacahuetes, pepitas de chocolate y riachuelos de caramelo pegajoso. Pide para llevar en Keg & Case.
