Cómo comer todo el noreste de Minneapolis en un solo día

Cómo comer todo el noreste de Minneapolis en un solo día

Tacos, baklava y cócteles con hierbas recién cosechadas del jardín.

La panadería Durango no es un lugar para desayunar tranquilamente, pero merece la pena visitarla temprano por la mañana. Esta pequeña panadería está repleta de pan dulce, panes y pasteles recién horneados, que perfuman el local con ese aroma dulce y a levadura tan característico de cualquier panadería que se precie. Llena una bandeja con croissants, empanadas de manzana, conchas y pastelitos daneses de piña y queso crema: todos los dulces que un madrugador podría desear. Durango abre a las 5 de la mañana casi todos los días. 2418 NE Central Ave, Minneapolis, MN.

A solo unas cuadras del río Misisipi, encontrarás un excelente lugar en el noreste para disfrutar de un café matutino y una lectura tranquila. El local, de apenas 2,4 metros de ancho (es decir, diminuto), tiene un ambiente acogedor e íntimo que te hace sentir como si te hubieran confiado un secreto o como si estuvieras en el set de una película romántica. La carta de cafés es extensa: pide un espresso o un café tailandés suave y ligeramente dulce. O elige lo clásico: un café de filtro negro cuesta solo un dólar y las recargas, veinticinco centavos. Matchbox también es de propiedad cooperativa. 1306 NE 2nd St, Minneapolis, MN.

Emily's Lebanese Deli es uno de esos restaurantes que parecen haber surgido de forma natural del barrio. Es conocido por su excelente selección de comida tradicional libanesa. En un día soleado, puedes sentarte a la sombra de la terraza o en una mesa dentro del local.

Del menú, pruebe el suave y sedoso baba ghanoush, con un intenso sabor a ajo. Si bien el pan de pita que lo acompaña es bueno, el pan mistah es una mejora dorada y mantecosa. Como plato principal, el kafta kabob tiene un sabor profundo a hierbas y una textura tierna. Deje espacio para el baklava: la crujiente masa filo de Emily no se humedece con la miel, y una base gruesa y llena de sabor lo complementa a la perfección. 641 University Ave NE, Minneapolis, MN.

Uncle Franky's es uno de esos pequeños locales al borde de la carretera que pasan desapercibidos, pero lo que es difícil de ignorar es su característico letrero de dibujos animados: un caballero con un bigote prominente y un perrito caliente en la mano. Uncle Franky's deja de lado las extravagancias y se centra en un menú de perritos calientes, hamburguesas y sándwiches clásicos.

Opta por la sencillez con el Chicago dog (aunque el Reuben y la versión de Uncle Franky's del Juicy Lucy son igualmente apetitosos). Este clásico de la Ciudad de los Vientos es tan refrescante como sustancioso: la salchicha es pequeña, pero la tripa tiene una textura crujiente fantástica. Su sabor intenso combina a la perfección con el picante relish, el tomate y los pimientos. Fieles al estilo de Chicago, en Franky's no le ponen kétchup a este hot dog. Acompáñalo con un refresco Sprite de máquina y unas papas fritas. 728 Broadway St NE, Minneapolis, MN.

En lo que a destilerías se refiere, Minneapolis cuenta con una gran cantidad de opciones. Twin Spirits es la más septentrional de estas joyas: es un local propiedad de una mujer con una estupenda terraza al aire libre, un jardín de hierbas en el patio y cócteles creativos.

Tres bebidas destacan este verano. La Hot Girl Summer es una refrescante bebida de ron con un toque cítrico, ideal para combatir el calor. Otra hace honor a su nombre: la Ruckus Rosemary no oculta su sabor botánico tras el vodka. El fragante romero, recién cosechado del jardín, se percibe con fuerza. Pero la verdadera joya es la Venus Verde de Twin Spirit. Esta bebida de ginebra se prepara con albahaca, lo que le confiere un tono verde intenso, y se termina con un jarabe simple de jengibre para un sabor dulce y especiado. Es una excelente opción para un caluroso día de verano. 2931 NE Central Ave, Minneapolis, MN.

Para disfrutar de sushi de alta calidad a buen precio, Momo Sushi es insuperable. Empieza con cuatro piezas de nigiri o sashimi seleccionadas por los chefs. Sumerge estos cortes de atún, salmón y anguila, que reposan sobre una cama de arroz masticable, en un recipiente con salsa de soja como aperitivo.

Acompáñalo con el rollo dragón arcoíris: sushi de tempura de camarones cubierto con salmón, atún y jurel. Las piezas no son gigantes, pero la proporción de arroz y pescado está bien equilibrada. Las verduras son frescas y crujientes, un buen complemento de textura. Para rematar, una cerveza. ¿Qué más se puede pedir para una cena? (Excepto, tal vez, unos momos humeantes). 1839 NE Central Ave, Minneapolis, MN.

En El Taco Riendo, el aroma de especias aromáticas y tortillas fritas te envuelve nada más abrir la puerta. Los tacos de pollo tinga son la mejor opción: vienen con abundante cebolla, rábano y cilantro. Están tan rellenos que tendrás que limpiar después de unos cuantos bocados.

La tinga es agradablemente picante, con un toque sutil pero sin dejar una sensación desagradable en el paladar, y un final dulce y ligeramente ácido. Para algo más sustancioso, las fajitas chisporrotean y huelen de maravilla, y la torta hawaiana es otra excelente opción. Acompáñalo todo con una horchata bien fría o un Jarritos frío de la nevera. 2412 NE Central Ave, Minneapolis, MN.