12 alimentos que realmente deberías evitar comer todos los días
Esto se debe a que las carnes procesadas contienen niveles más altos de nitratos y nitritos, dos aditivos que, según estudios, se han relacionado con un mayor riesgo de ciertos tipos de cáncer. Y no se trata solo de embutidos. Las carnes procesadas también incluyen salchichas, tocino, cecina y otros embutidos.
Según Healthline, muchos cereales para el desayuno están hechos con granos refinados. Además, suelen contener azúcares añadidos y carbohidratos refinados (aunque muchos se promocionan como una opción saludable para el desayuno). Sin embargo, nadie puede negar la comodidad de los cereales, así que en lugar de consumir siempre el mismo alimento azucarado, considera comprar un cereal que te ofrezca un comienzo de día más beneficioso. Livestrong recomienda buscar cereales elaborados con granos integrales y etiquetados como bajos en azúcar. Los cereales comunes están bien como capricho ocasional, pero consumirlos a diario dificultará la reducción del consumo total de azúcar.
Según los chefs, preparar una versión saludable de tu postre favorito probablemente no le dará el mismo sabor. Hay una razón por la que tu receta de pastel favorita está cargada de azúcar. Dicho esto, para mantener un estilo de vida saludable, los productos horneados deben disfrutarse ocasionalmente, no a diario. Así, el postre resultará mucho más dulce al final.
Azúcar añadido o procesado
El azúcar se encuentra de forma natural en muchos alimentos, incluyendo frutas y productos lácteos, según la Asociación Americana del Corazón. Sin embargo, el problema surge al consumir en exceso alimentos con azúcar añadido o procesado. El consumo excesivo de azúcar conlleva numerosos riesgos para la salud, como diabetes y aumento de peso, además de una mayor probabilidad de desarrollar demencia y ciertos tipos de cáncer (según Harvard Health Publishing). Disfrutar de un dulce de vez en cuando está perfectamente bien, y la Asociación Americana del Corazón señala que pequeñas cantidades no son perjudiciales para la salud. Sin embargo, es beneficioso prestar atención a la cantidad de azúcar añadido que se consume habitualmente. El problema con el azúcar añadido es que suele esconderse tras muchos nombres en la lista de ingredientes de los alimentos. Según Harvard Health,
Atún
Los mariscos pueden ser una parte importante de una dieta equilibrada, ya que el pescado contiene una gran cantidad de nutrientes como ácidos grasos omega-3 y vitaminas (según el Departamento de Salud del Estado de Washington). Diferentes tipos de pescado también contienen metilmercurio o mercurio, como se le conoce más comúnmente. Según el Departamento de Salud del Gobierno del Estado de Victoria en Australia, el mercurio tiende a ser más alto en peces oceánicos como el pez espada, pero un producto de supermercado más común con un mayor contenido de mercurio es el atún. Si bien el atún es seguro para consumir en pequeñas cantidades, comerlo casi a diario puede aumentar el riesgo de exposición al mercurio, lo que puede causar la muerte de células cerebrales (según Healthline). Sin embargo, tendrías que comer muchísimo atún para que la exposición al mercurio se convirtiera en una gran preocupación. Según Vice, la toxicidad por mercurio es bastante rara, y tendrías que comer varias latas de atún al día durante varios meses.
Alimentos enlatados
El pasillo de alimentos enlatados del supermercado está lleno de soluciones sencillas y rápidas para planificar tus comidas semanales. Los alimentos enlatados no solo son muy económicos, sino que tienen una larga vida útil, lo que significa que puedes abastecerte de estos productos de bajo costo y tener comida a tu disposición durante meses. Sin embargo, lo que debes evitar es convertir los alimentos enlatados en parte de tu rutina diaria. Hay un par de razones por las que debes evitar comer alimentos enlatados todos los días. Para empezar, los alimentos enlatados suelen estar cargados de sodio como método de conservación (de ahí su larga vida útil). Según Foodline, los alimentos enlatados también pueden contener trazas de conservantes como el bisfenol A o BPA. Los alimentos enlatados también conllevan el riesgo, aunque raro, de contener Clostridium botulinum, una bacteria peligrosa (según Healthline). La principal razón por la que debes mantener el consumo de alimentos enlatados en
Proteína animal
La proteína es un nutriente crucial que los humanos necesitamos consumir para mantener un estilo de vida saludable. Afortunadamente, la proteína está fácilmente disponible en la mayoría de los alimentos que consumimos, desde frutas y verduras hasta carne y subproductos animales (según Harvard Health Publishing). De hecho, según BBC Future, los humanos en general consumimos mucha más proteína de la que nuestro cuerpo realmente necesita, por lo que probablemente no tengamos que preocuparnos por aumentar su consumo. Si bien las dietas altas en proteínas han ganado popularidad con los años, existe la preocupación de que consumir demasiada proteína en la vida diaria pueda tener riesgos adversos para la salud. Según Healthline, consumir demasiada proteína animal de un tipo específico, como la carne roja, puede estar relacionado con un mayor riesgo de enfermedades cardíacas. La proteína animal también puede aumentar el riesgo de cáncer de colon, así como de cáncer de riñón.
Sal
La sal es un mineral que se encuentra de forma natural tanto en el mar como en la tierra, y está presente en casi todos los alimentos que consumimos habitualmente. Si bien puede ser un excelente condimento para nuestros platos favoritos, un consumo excesivo de sodio también puede ser perjudicial para la salud a largo plazo. Molestias menores por comer demasiada sal, como hinchazón o deshidratación, pueden convertirse en problemas potencialmente mortales relacionados con la presión arterial alta e incluso la salud renal. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), casi la mitad de la sal que consumimos a diario proviene de solo diez alimentos, ya sea como aditivo para dar sabor o como conservante para mantener la frescura en los estantes de las tiendas. El problema es que muchos de esos alimentos son productos comunes que solemos comprar a diario, como por ejemplo...
Frutos secos
Se recomienda comer frutas a diario, ya que están repletas de vitaminas y otros nutrientes (vía Healthline). Pero para evitar que los posibles inconvenientes de la fruta contrarresten sus beneficios, se recomienda consumirla fresca y en su estado natural siempre que sea posible. Esto suele significar evitar los zumos de frutas, que generalmente contienen azúcar añadido. También se aconseja evitar el consumo diario de fruta deshidratada. Si bien Healthline señala que la fruta deshidratada aún contiene los nutrientes de la fruta fresca, lo que la convierte en un tentempié más saludable que alternativas como patatas fritas y galletas, también puede tener desventajas. Principalmente, según SFGate, se pueden experimentar problemas gastrointestinales debido a que la fruta deshidratada tiene un mayor contenido de fibra. Además, comer fruta deshidratada puede hacer que se consuman más calorías de las previstas, debido a la falta de agua que contiene.
Verduras crucíferas
Puede que hayamos crecido odiando las verduras, pero resulta que nuestros padres tenían razón al intentar que comiéramos más vegetales. Las verduras son un grupo de alimentos muy importante y nutritivo que debería constituir una gran parte de nuestra dieta diaria. Sin embargo, al igual que con cualquier otro grupo de alimentos, es importante consumir una variedad de verduras diferentes, ya que el exceso de algo bueno puede ser perjudicial cuando se trata de las verduras crucíferas. Crucíferas es un término que suena sofisticado y que se usa para describir un grupo particular de verduras que incluye coles de Bruselas, brócoli, col rizada, coliflor y nabos (según Healthline). Cualquiera de estas verduras tiene una gran cantidad de beneficios para la salud, por lo que incluirlas en tu planificación semanal de comidas es una excelente manera de mantenerte saludable. Sin embargo, comerlas a diario puede causar algunos problemas inesperados. MDLinx advierte que una ingesta excesiva de verduras crucíferas
Bebidas azucaradas
Seamos realistas: el agua no siempre es la bebida más emocionante. La hidratación es importante, pero a veces uno desearía que las bebidas que consume tuvieran un poco más de sabor, y puede que a media tarde se le antoje algo que no sea solo café o alcohol. ¿Qué elegimos en esos casos? Para la mayoría de nosotros, podría ser una lata de refresco o una botella de nuestra bebida deportiva favorita. Estas bebidas azucaradas, aunque sabrosas, a la larga provocan problemas de salud si se consumen a diario. Según los CDC, las bebidas azucaradas son una de las principales fuentes de azúcar añadido para los estadounidenses. Por lo tanto, al eliminar estas bebidas de su dieta o simplemente reducir su consumo, estaría reduciendo considerablemente la cantidad de azúcar añadido que consume a diario. Incluso esos zumos de frutas que una vez le dijeron que eran beneficiosos para su salud son en su mayoría solo tazas de azúcar.
Carnes procesadas
Hay pocos almuerzos tan sencillos y fáciles de preparar como un sándwich de pavo o jamón con carne comprada en la charcutería. Las carnes procesadas como estas son una forma práctica de tener una comida lista en cuestión de minutos, pero también pueden causar problemas de salud si se consumen con demasiada frecuencia. Si tu almuerzo diario habitual es algo como un sándwich de pavo, quizás quieras considerar cambiarlo por otras comidas al mediodía que no utilicen carnes procesadas. Esto se debe a que las carnes procesadas contienen niveles más altos de nitratos y nitritos, dos aditivos que se han relacionado en estudios con un mayor riesgo de ciertos tipos de cáncer. Y no se trata solo de la carne de charcutería. Las carnes procesadas también incluyen salchichas, tocino, cecina y otras carnes curadas. Para reducir el riesgo, considera reemplazar la carne de charcutería con cortes sobrantes de carne fresca que hayas preparado.
Batidos y barritas proteicas
Las dietas ricas en proteínas se han vuelto muy populares últimamente, debido a la creciente evidencia que sugiere que las dietas altas en proteínas y bajas en carbohidratos son clave para mantener un estilo de vida saludable e incluso perder peso, como lo indican numerosas listas en recursos como Women's Health y Healthline. Si bien existen muchas buenas fuentes de proteínas, no caiga en la trampa de consumir batidos y barras de proteínas a diario como parte de esta dieta. A largo plazo, el exceso de proteínas no es lo mejor desde el punto de vista nutricional, por lo que no es necesario buscar un exceso de proteínas en fuentes como polvos y barras energéticas. Los polvos de proteínas que muchas personas usan en sus batidos matutinos pueden contener azúcares añadidos, lo que podría anular cualquier beneficio potencial para la salud (según Harvard Health Publishing). Además, las barras de proteínas pueden tener un lado oscuro.
Cereal para el desayuno
Cuando te despiertas cada mañana, lo último que piensas es en preparar un desayuno elaborado, especialmente si tienes prisa y vas corriendo al trabajo o a la escuela. Para ahorrar tiempo y energía, muchos nos servimos un tazón rápido de cereal para comer algo antes de comenzar nuestro ajetreado día. Pero antes de comer tu próximo desayuno, revisa la información nutricional de tu caja de cereal y decide si realmente quieres romper el ayuno así. Muchos cereales para el desayuno están hechos con granos refinados, según Healthline. Los cereales también suelen estar repletos de azúcar añadido y carbohidratos refinados (aunque muchos de estos cereales se anuncian como una parte saludable de tu desayuno matutino). Dicho esto, nadie puede discutir la conveniencia del cereal, así que en lugar de consumir el mismo alimento azucarado, considera comprar un cereal que pueda ser una
Productos horneados
Si eres goloso, puede que te resulte difícil evitar eliminar los productos horneados de tu dieta, y realmente no hay necesidad de hacerlo por completo. Cualquier alimento puede y debe disfrutarse con moderación si te produce placer. Dicho esto, llenar cada día con productos horneados, especialmente dulces como galletas, pasteles, brownies y bollería, puede traer consigo algunos problemas de salud más adelante. Además de las altas cantidades de azúcar, los productos horneados suelen contener jarabe de maíz de alta fructosa, un tipo específico de edulcorante que se utiliza para realzar el sabor, pero que está relacionado con una miríada de riesgos de enfermedades como la hipertensión, el hígado graso y la diabetes tipo 2 (a través de Healthline). Hornear una versión saludable de tu postre favorito probablemente no tendrá el mismo sabor, según los chefs. Hay una razón por la que tu receta de pastel favorita está cargada de azúcar. Dicho esto, para mantener un
